Które tłuszcze są zdrowe, a które nie?
Tłuszcz pokarmowy od lat pięćdziesiątych minionego wieku cieszy się raczej złą niż dobrą sławą. Zwłaszcza...
Tłuszcz pokarmowy od lat pięćdziesiątych minionego wieku cieszy się raczej złą niż dobrą sławą. Zwłaszcza...
W obiegowym ujęciu ugruntował się podział na „dobre” tłuszcze roślinne oraz „złe” tłuszcze zwierzęce....
Oliwa z oliwek, pomimo dobrze udokumentowanych walorów zdrowotnych spożywana jest z obawą przez osoby...
Kwasy tłuszczowe trans pochodzenia przemysłowego, powstałe w procesie utwardzania olejów roślinnych ...
Nie od dziś wiadomo, że izomery trans nienasyconych kwasów tłuszczowych przemysłowego pochodzenia w sposób...
Najbardziej szkodliwymi dla zdrowia kwasami tłuszczowymi są tłuszcze trans. Są to utwardzone oleje roślinne,...
W nadmiarze może zaszkodzić nam wszystko, nawet tlen (przyspieszone starzenie się tkanek), woda (przewodnienie)...
Kiedyś tłuszcz u człowieka był po prostu tłuszczem, czyli jednostką magazynującą energię. Jednak nauka...