Migdały zaliczyć można do produktów żywnościowych o wysokiej gęstości odżywczej. Oznacza to, że stanowią one skoncentrowane źródło składników pokarmowych o właściwościach nieenergetycznych takich jak witaminy, składniki mineralne, białko oraz niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe. Faktycznie włączenie migdałów do diety pomaga uzupełnić ją w wiele ważnych substancji, zwłaszcza takich jak witamina E i magnez.
Istnieją dowody w postaci badań naukowych, które potwierdzają, że regularna konsumpcja migdałów pomaga obniżyć podwyższone ciśnienie krwi i istotnie zmniejsza ryzyko jego wzrostu. Zależność ta prawdopodobnie powiązana jest z wysoką koncentracją tokoferoli (naturalnej witaminy E), a także ze sporą zawartością magnezu. Działanie obniżające ciśnienie okazało się szczególnie zauważalne u mężczyzn pomiędzy 30 a 70 rokiem życia.
Jak już zostało wspomniane, migdały stanowią obfite źródło witaminy E, a ta natomiast ma silne właściwości antyoksydacyjne. Dodatkowo migdały dostarczają też pakietu innych przeciwutleniaczy. Związki te chronią organizm przed negatywnym wpływem wolnych rodników, zmniejszając niekorzystne skutki stresu oksydacyjnego. Zaobserwowano m.in., że efekt ten dotyczy lipoprotein krążących we krwi – dzięki związkom obecnych w migdałach zmniejsza się ich podatność na utlenianie, co ma duże znaczenie dla kondycji zdrowotnej organizmu.
Zgodnie z obowiązującym stanem wiedzy, zaburzenia gospodarki lipidowej leżą u podstaw rozwoju chorób układu krążenia o podłożu miażdżycowym. Okazuje się tymczasem, że włączenie migdałów do codziennej diety może skutkować poprawą stosunku cholesterolu całkowitego do frakcji HDL (lipoprotein o wysokiej gęstości), co uznawane jest za efekt zdecydowanie pozytywny. Parametr ten jest nie tylko markerem kondycji metabolicznej organizmu, ale także uznawany bywa za jeden z najważniejszych wskaźników ryzyka rozwoju chorób układu krążenia.
Migdały dostarczają substancji, które mogą obniżać nasilenie procesów zapalnych zachodzących w ustroju. Do takich wniosków skłaniają wyniki jednego z badań przeprowadzonego na diabetykach. Efekt ten jest intrygujący, gdyż migdały zawierają sporo kwasów omega 6, które uznawane są za prozapalne. W praktyce jednak właściwości tychże lipidów są silnie równoważone przez inne związki obecne w tych nasionach. To pokazuje też, że pokarmów nie powinno się oceniać przez pryzmat jednej substancji obecnej w jej składzie…
Pomimo iż migdały należą do wysokoenergetycznych pokarmów, to ich regularna konsumpcja może wspomagać odchudzanie. Badania naukowe wskazują, że regularna konsumpcja migdałów przyspiesza przede wszystkim redukcję tłuszczu trzewnego, czyli tego zgromadzonego wewnątrz jamy brzusznej i zarazem najbardziej groźnego dla naszego zdrowia, bo uwalniającego do krążenia największe ilości wolnych kwasów tłuszczowych i adipokin. Dodatkowo migdały zmniejszają łaknienie i korzystnie wpływają na funkcjonowanie gospodarki glukozowej. Poza tym strawność migdałów jest ograniczona, przez co organizm nie jest w stanie przyswoić pełnej dawki zawartej w nich energii…
Treści prezentowane na naszej stronie mają charakter edukacyjny i informacyjny. Dokładamy wszelkich starań, aby były one merytorycznie poprawne. Pamiętaj jednak, że nie zastąpią one indywidualnej konsultacji ze specjalistą, która jest dostosowana do Twojej konkretnej sytuacji.
Na temat negatywnego wpływu pewnych zachowań krąży wiele mitów i półprawd. Moim zdaniem najgorsze są...
Istnieje wiele metod przyrządzania jedzenia. Wiele osób przepada za potrawami z grilla, smażonymi lub...
Wyobraź sobie, że budzisz się każdego ranka ze sztywnymi i bolącymi stawami. Sztywność ta sprawia, że...
