Cukry złożone nie tuczą.

Przyjęło się uważać, że negatywny wpływ na sylwetkę maja tylko cukry proste, natomiast węglowodany złożone nie tylko nie szkodzą, ale wręcz pomagają pozbyć się nadmiaru tkanki tłuszczowej. Takie przekonanie jest niestety błędne, zarówno cukry proste jak i złożone mogą utrudniać spalanie tłuszczu i sprzyjać jego odkładaniu – o ile spożywane są w nadmiarze. Najgroźniejsze są tutaj cukry rafinowane pochodzące z wysoko przetworzonej żywności, takiej jak słodycze, słodkie napoje, produkty z białej mąki i dania typu fast-food.