Dieta lekkostrawna to sposób żywienia przeznaczony dla osób z problemami funkcjonowania układu trawiennego (m.in. wzdęcia, gazy, uczucie pełności). Cechuje się ona, jak sama nazwa wskazuje, obecnością w posiłkach składników, które będą jak najmniej obciążające dla naszego żołądka i jelit, oraz eliminacją tych, które mogą być dłużej trawione, przez co zalegać w układzie trawiennym.

Odpowiednia obróbka termiczna żywności oraz dobór prawidłowych składników pozwala usprawnić proces trawienia i pozytywnie wpływa na samopoczucie. W związku z tym jadłospis coraz chętniej wybierają nie tylko ludzie po zabiegach czy starsi, lecz także wszyscy borykający się z dolegliwościami ze strony układu pokarmowego.

Głównym założeniem diety lekkostrawnej jest poprawa stanu zdrowia osoby w stanie chorobowym lub w okresie po operacji. Spożywanie produktów lekkostrawnych sprawia, że nasz organizm może przeznaczyć mniej energii na trawienie jedzenia, a więcej na regenerację organizmu.

Męczą Cię zgaga, wzdęcia, gazy lub biegunki? Dieta lekkostrawna może Ci przynieść ulgę. Warto jednak wiedzieć, że na diecie lekkostrawnej zyskają też osoby zdrowe. Jej uniwersalne zastosowanie pozwala zarówno na skuteczne odchudzanie, jak i bezpieczne utrzymanie wagi.

Dietą lekkostrawną powinny się też zainteresować osoby starsze, których układ pokarmowy z czasem ma coraz większe problemy z trawieniem niektórych produktów.

Wybierając jadłospis usprawniający pracę żołądka, należy przede wszystkim ograniczyć podaż błonnika, dlatego konieczne jest obieranie warzyw oraz owoców ze skórki lub częściowe zastąpienie ich samodzielnie przygotowywanymi sokami. Podczas stosowania diety lekkostrawnej trzeba również zrezygnować z warzyw strączkowych, które mogą negatywnie oddziaływać na pracę jelit, a tym samym – powodować dyskomfort.

Zakazane jest smażenie dań. Zamiast tego warto zdecydować się na gotowanie na parze, co pozwala dodatkowo zmniejszyć zawartość błonnika w pokarmach. Podczas stosowania jadłospisu należy spożywać od 4 do 5 niewielkich posiłków dziennie w regularnych odstępach. Ponadto nie można zapomnieć o aktywności fizycznej dopasowanej do zainteresowań oraz możliwości.

Warto też pamiętać o dokładnym gryzieniu i żuciu jedzenia. Twój układ pokarmowy Ci za to podziękuje :)

Najważniejszą kwestią w diecie lekkostrawnej jest to, aby nie obciążać przewodu trawiennego. Dlatego też zdecydowanie unikamy wszelkiego smażenia, wędzenia, tłustych zasmażek czy też panierowania. Dlaczego? Potrawy przyrządzone w taki sposób są ciężkostrawne, co powoduje, że dłużej zalegają w naszym przewodzie pokarmowym, niepotrzebnie go obciążając.

Zalecamy, by korzystać z gotowania w wodzie, czy też na parze. Możemy też potrawy dusić (ale bez obsmażania!) oraz piec w piekarniku (byle bez dodatku tłuszczu!).

Na diecie lekkostrawnej należy unikać mocnej kawy i herbaty (nie dodajemy też do nich tłustego mleka), a także napojów gazowanych oraz alkoholu.

Polecamy pić wodę, minimum 1,5 litra każdego dnia.