Oliwa z oliwek nie jest jedynym źródłem tłuszczów w diecie.

W dietach osób chcących poprawić swoją sylwetkę często zaobserwować można bazowanie na oliwie z oliwek jako źródle tłuszczów. Panuje pogląd, iż jest ona najlepszym źródłem tłuszczów. W rzeczywistości w zdrowej diecie obecne powinny być różne źródła tłuszczów. Dieta powinna być urozmaicona a obecne w niej: olej kokosowy, masło, orzechy, ryby, jaja, tłuszcze z mięs, czy inne oleje. Oliwa jest dobra, ale nie może być podstawą diety.