Wątróbka gotowana na parze z mieszanką warzyw

• 80 g Brokuły
• 80 g Kalafior
• 75 g Marchew
• 130 g Wątróbka kurczaka
• 140 g Ziemniaki

Smakuje nieco inaczej niż wersja smażona ale dzięki gotowaniu zachowuje bardziej dietetyczny charakter.

Wątróbki myjemy, oprószamy pieprzem, chilli, roztartymi ziołami (nie solimy), mieszamy z wyciśniętym czosnkiem i układamy w naczyniu do gotowania na parze. Ziemniaki obieramy, myjemy, kroimy w kostkę, przyprawiamy pieprzem i układamy obok wątróbek. W pozostałe miejsce wsypujemy warzywa (może być bukiet warzyw na patelnie). Przykrywamy przykrywką i parujemy ok 20 - 25 minut. Przed podaniem wszystko oprószamy solą. Dla uzyskania lepszego aromatu, podczas gotowania wątróbki można dodać odrobinę jabłka.