Składniki
- 120 g Bakłażan
- 60 g Marchew
- 10 g Oliwa z oliwek
- 150 g Papryka czerwona
- 60 g Pieczarki
- 45 g Soczewica czerwona
313 kcal
Dziś wykwintna potrawa dla wegan.
Marchew zetrzeć na tarce, bakłażana (można ewentualnie użyć cukinii), paprykę, cebulę pieczarki pokroić na bardzo małe kawałki, soczewicę ugotować do miękkości zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Na patelni rozgrzać oliwę z oliwek, dodać pokrojone warzywa i podsmażać przez kilka minut, od czasu do czasu mieszając. Następnie dodać soczewicę, bulion lub wodę, mniej więcej łyżeczkę curry i szczyptę pozostałych przypraw. Gotować kilka minut. Na talerzu posypać ulubioną zieleniną.
