Składniki
- 3 szt Jajo kurze całe
- 5 g Olej rzepakowy tłoczony na zimno
- 10 g Oliwa z oliwek
- 100 g Papryka czerwona
- 75 g Tuńczyk w sosie własnym
447 kcal
Omlet jajeczny z tuńczykiem
Do miseczki wbijamy jaja. Dodajemy tuńczyka z puszki (wcześniej odlewany wodę). Pokrojoną w kostkę paprykę, cebulę, oliwę z oliwek, opcjonalnie również rukolę, oliwki i świeżą bazylię. Przyprawiamy dowolnie solą, pieprzem, pieprzem cayenne i tymiankiem. Patelnię nasmarowaną olejem rozgrzewamy i wlewamy całość. Smażymy do czasu uzyskania zwartej konsystencji. Następnie przekręcamy omlet na drugą stronę. W celu ułatwienia smażenia można przygotować dwa mniejsze omlety.
