Bardzo niskokaloryczne diety spowalniają metabolizm.

Chociaż sporo się o tym mówi, to wiele osób odchudza się w taki sposób jakby nie zdawały sobie z tego sprawy – diety „głodowe” dostarczające mniej niż 1000kcal spowalniają metabolizm. Zjawisko to związane jest z jednej strony ze zmniejszeniem produkcji hormonów tarczycy, a z drugiej – z ograniczeniem tzw. efektu termicznego pożywienia (pokarm, zwłaszcza produkty białkowe przyspieszają bowiem metabolizm). Przez to w praktyce dochodzi do stagnacji w procesie redukcji tkanki tłuszczowej, a po zakończeniu diety pojawia się efekt jo-jo.