Często smażysz? OK., ale tych olejów musisz unikać!

Pamiętaj, że do smażenia nie nadają się tłuszcze zasobne w wielonienasycone kwasy tłuszczowe, tak więc oleje: słonecznikowy, kukurydziany, sojowy, lniany, z pestek dyni, z pestek winogron absolutnie nie powinny być używane do obróbki termicznej pokarmów. Zdecydowanie lepszym rozwiązaniem jest oliwa z oliwek zasobna w jednonienasycone kwasy tłuszczowe, a także masło klarowane i olej kokosowy bogate w tłuszcze nasycone – stabilne termicznie.