Nie jedz surowych jajek!

Surowe jaja zyskały popularność głównie z filmu Rocky, kiedy to bokser spożywał koktajl z nich, ciężko trenując. Niestety nie ma to zalet od strony naukowej. Surowe jajka to ryzyko salmonelli i zatrucia pokarmowego. Poza tym, jak sugerują badania, przyswajalność białka z nich w takiej formie jest sporo gorsza. Surowe jaja zawierają też awidynę, która ogranicza przyswajanie biotyny.