Nie umiesz zrezygnować ze smażonego?

Nic nie szkodzi. Smażenie nie jest co prawda z definicji najszczęśliwszym sposobem przygotowywania pokarmów, ale jeśli odpowiednio się do niego zabierzesz może się okazać, że dania nie są specjalnie mniej wartościowe niż te gotowane na parze czy pieczone w folii. Po pierwsze staraj się smażyć krótko, nie przypalaj żywności i stosuj właściwy rodzaj tłuszczu. Do krótkiego smażenia możesz używać oliwy z oliwek bądź oleju rzepakowego, do dłuższego polecany jest olej kokosowy i masło klarowne.