Białe pieczywo jest gorsze pod względem jakości niż ciemne.

Pieczywo pszenne, tak bardzo lubiane przez większość z nas, niestety jest produktem przetworzonym w dość znacznym stopniu. Wpływa to zdecydowanie na jego jakość, poprzez mniejszą ilość witamin, składników mineralnych, błonnika, enzymów, czy innych nutraceutyków. Stałe spożywanie produktów przetworzonych w diecie może również ingerować w pogorszenie wrażliwości insulinowej, co przekłada się na uzyskane efekty kształtowania sylwetki.