Diety bezmięsne mogą być deficytowe w witaminę B12.

Badania naukowe wskazują, że wegetarianie, a zwłaszcza weganie narażeni są na niedobory witaminy B12 występującej w pokarmach pochodzenia zwierzęcego, a zwłaszcza w mięsie. Skutki wynikające z tego faktu zazwyczaj nie są odczuwalne od razu, nieraz pojawiają się wręcz po latach, stąd też nie zawsze kojarzone są z bezpośrednią przyczyną. Wegetarianie, a zwłaszcza weganie powinni rozważyć suplementację witaminą B12