Gorzka czekolada jest zdrowsza od mlecznej

Mleczna czekolada jest zazwyczaj głównie źródłem cukru i tłuszczu, gorzka natomiast nie dość że zawiera zdecydowanie mniejszą dawkę sacharozy, to na dodatek dostarcza bioaktywnych związków z grupy polifenoli, które wykazują właściwości antyoksydacyjne i przeciwzapalne oraz które korzystnie wpływają na funkcjonowanie układu krążenia. Im większy udział kakao w gorzkiej czekoladzie – tym jest ona zdrowsza.