Jaką dietę stosować, aby obniżyć cholesterol?

Jeśli cholesterol ogólny oraz frakcja LDL jest za wysoka, należy wprowadzić jadłospis z ograniczeniem nasyconych kwasów tłuszczowych oraz opierający się o węglowodany o niskim indeksem glikemicznym. Należy unikać produktów cukierniczych opartych o węglowodany rafinowane, tłustych mięs, oleju palmowego i tłuszczów trans. Tłuszcze w diecie powinny pochodzić z olejów roślinnych oraz tłustych ryby bogatych w kwasy tłuszczowe omega-3, które wpływają na wzrost dobrego cholesterolu HDL. W przypadku osób z otyłością należy wprowadzić dietę z ujemnym bilansem energetycznym.