Jaką dietę stosować na cholesterol?

W celu poprawienia poziomu cholesterolu, w tym obniżenia frakcji złego - LDL i podniesienia poziomu dobrego - HDL powinno stosować się dietę z niską zawartością tłuszczów nasyconych. Podstawę powinny stanowić tłuszcze pochodzenia roślinnego bogate w nienasycone kwasy tłuszczowe. Ograniczeniu muszą ulec produkty spożywcze bogate w tłuszcze trans, czyli np. produkty cukiernicze. Warto do diety wprowadzić dwa razy w tygodniu tłuste ryby, które są bogate w kwasy tłuszczowe omega-3. Dieta powinna opierać się o węglowodany o niskim indeksie glikemicznym, warto zadbać o odpowiednio wysoką ilość warzyw i owoców, które dostarczają błonnika.