Spożywasz duże ilości białka? Pamiętaj o witaminie B6!

Witamina B6 konieczna jest dla prawidłowego metabolizmu aminokwasów (elementarnych cząstek, z których składa się białko). Spożywanie dużej ilości wysokobiałkowych pokarmów czy też zwłaszcza - stosowanie wysokich dawek odżywek proteinowych powinno być skorelowane z odpowiednią podażą witaminy B6. Substancja ta zapobiega nadmiernej produkcji homocysteiny, nazywanej cholesterolem XXI wieku. Homocysteina wytwarzana jest w organizmie z jednego z aminokwasów siarkowych dostarczanych wraz z pokarmem- metioniny.