Składniki
- 40 g Cebula
- 20 g Koncentrat pomidorowy 30%
- 50 g Makaron pełne ziarno (Lubella)
- 100 g Marchew
- 150 g Mintaj (świeży)
- 14 g Oliwa z oliwek
488 kcal
Mintaj duszony na ostro w marchewce z makaronem
Składniki dodatkowe: 2 ząbki czosnku sól pieprz ostra papryka opcjonalnie: ocet winny (może być jabłkowy) Cebulę i czosnek obrać, pokroić w drobną kostkę i podsmażyć na oliwie. Rybę umyć i chwilę podsmażyć. Marchewkę obrać, umyć i zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Dodać do ryby i dusić na wolnym ogniu do uzyskania należytej miękkości mięsa. Pod koniec duszenia dodać sól i pieprz do smaku, (opcjonalnie ocet winny), koncentrat pomidorowy i ostrą paprykę. Całość delikatnie wymieszać. Podawać z makaronem z pełnego ziarna.
