Smażysz? Używaj olej kokosowy!

Każdy z nas lubi smażone posiłki: mięso, ryby, jajecznice, czy omlety. Często jednak w wielu domach spotkać można cały czas olej słonecznikowy i rzepakowy używane do smażenia. Nie są to zbyt dobre tłuszcze do używania w tym celu, z uwagi na wysoką zawartość wielonienasyconych kwasów tłuszczowych. Kwasy te w czasie wysokiej temperatury i dostępu tlenu łatwo ulegają utlenieniu. Skutkiem tego jest powstanie wolnych rodników, które mają bardzo niekorzystny wpływ na nasze zdrowie. Olej kokosowy nie zawiera tych kwasów i jest bardzo stabilny na wysokie temperatury.