Drobno pokrojoną cebulę oraz czosnek podsmażyć na niewielkiej ilości tłuszczu. Pomidory sparzyć, obrać, pozbawić pestek i dodać na patelnię. Poddusić całość około 10 minut.
Rybę skropić sokiem z cytryny, przyprawić. Włożyć do posmarowanego oliwą naczynia żaroodpornego, następnie dodać pomidory. Piec w temp.180 stopni około 20 minut.
