Budowanie mięśni zainicjowane może być tylko wtedy, jeśli organizm dysponuje odpowiednią ilością paliwa dostarczanego z pokarmem w postaci surowców energetycznych takich jak węglowodany i tłuszcze. Energii musi być przy tym na tyle dużo, by nie tylko pokryć bieżące zapotrzebowanie zawiązane z pracą wszystkich układów i narządów, ale także by została nadwyżka mogąca zasilić szlaki metaboliczne, zaangażowane w przebieg reakcji biochemicznych umożliwiających budowę nowych, dodatkowych białek mięśniowych.
Wiele osób starających się zwiększyć masę mięśniową kładzie spory nacisk na zapewnienie odpowiednio wysokiej podaży białka, ale zapomina o nadwyżce energetycznej, a nierzadko doprowadza do ujemnego bilansu kalorycznego. Deficyt energetyczny sprawia, że organizm nawet przy sporej dostępności materiałów budulcowych nie jest skłonny inwestować w rozwój nowych tkanek, ma bowiem inne priorytety niż rozbudowa energochłonnej, a więc bardzo kosztownej muskulatury.
Jeśli chcesz wywołać hipertrofię mięśniową Twoja dieta musi zapewniać odpowiednią dawką węglowodanów zawartych m.in. w pełnoziarnistych produktach zbożowych, warzywach skrobiowych i owocach oraz tłuszczu obecnego w rybach, jajach, mięsie, nabiale, olejach roślinnych, orzechach i nasionach. Inaczej Twój wysiłek i wiadra potu wylane na siłowni pójdą na marne. Co więcej – przy braku energii organizm zacznie pobierać cegiełki - czyli aminokwasy – z Twoich mięśni i w akcie desperacji zużyje je w celach energetycznych. Nie tylko więc nie zbudujesz muskulatury, ale także część z niej – stracisz!
Przeciętna ilość węglowodanów zalecana zazwyczaj w okresie budowania masy mięśniowej wynosi około 3 – 6g na kg masy ciała, co pokrywa około 40 – 50% zaplanowanej dziennej podaży energii. Przeciętna ilość tłuszczu wynosi około 1 – 1,3g na kg masy ciała i stanowi około 25 – 35% kaloryczności diety. Jeśli więc ważysz około 80kg i chcesz efektywnie budować mięśnie, zależnie od wydatku energetycznego, potrzebujesz dostarczyć około 350 - 500g węglowodanów i 80 - 100g tłuszczu w ciągu doby. Sprawdź czy zaspokajasz zapotrzebowanie organizmu, jeśli chcesz by Twoje mięśnie urosły.
Podsumowanie
Budowanie masy mięśniowej jest procesem energochłonnym, stąd też zapewnienie odpowiedniej dawki węglowodanów i tłuszczu stanowi podstawę planowania diety ukierunkowanej na przyrost muskulatury. Bardzo często to nie tyle niedobór białka, co niedostateczna podaż energii jest czynnikiem limitującym przyrost masy mięśniowej, zwłaszcza u osób obdarzonych szybkim metabolizmem.
