Wśród powszechnie panujących poglądów dominująca część z nich określa dziczyznę jako najczystsze i najlepsze jakościowo mięso, nadające się wręcz idealnie w celu kształtowania sylwetki i budowania formy sportowej. Wynika to głównie z tego, że mięso to nie jest hodowane, przez co jakość jego jest zdecydowanie wyższa niż drobiu, wieprzowiny czy wołowiny z powszechnych hodowli. Zwierzęta dziko żyjące, spożywające pożywienie naturalnego pochodzenia, nie dostarczają wraz z nim żadnych nienaturalnych substancji, które mogą być dodawane do paszy zwierząt hodowlanych.
Czym jest dziczyzna?
Dziczyzną nazywamy mięso otrzymywane z ubitej zwierzyny, dopuszczone do sprzedaży przez nadzór weterynaryjny.
Jest to jedno z tradycyjnych polskich mięs, o długiej historii spożywania. Cechuje się wyjątkowym smakiem i łatwością przyrządzania.
Skład
Dużym plusem dzikiego mięsa, jest jego wyjątkowy skład. Mięso to jest wyjątkowo niskokaloryczne i zawiera bardzo duże ilości białka. Idealnie więc sprawdza się w dietach o podwyższonej zawartości tego składnika odżywczego. Szczególnie gdy celem jest kształtowanie sylwetki. Średnia wartość energetyczna dziczyzny to 120 kcal. Białko stanowi z tego 3/4 energii – 22% białka, a tłuszcze wartości poniżej 3%.
Dziczyzna jest jednym z lepszych źródeł żelaza. Mięso jelenia zawiera aż 5 mg tego składnika mineralnego. Żelazo jest składnikiem hemoglobiny. Bierze wraz z nią udział w tworzeniu czerwonych krwinek. Jest ono również składnikiem mioglobiny. Białka umożliwiającego pobieranie tlenu z krwi. Powinny na nie zwrócić uwagę szczególnie osoby chorujące na anemię. Dziczyzna wydaje się więc idealnym jego źródłem.
Podsumowanie
Dziczyzna jest bez wątpienia jednym z najbardziej wartościowych źródeł białka. Jeżeli tylko mamy możliwość, zdecydowanie warto wprowadzić ją na stałe do naszej diety.
Treści prezentowane na naszej stronie mają charakter edukacyjny i informacyjny. Dokładamy wszelkich starań, aby były one merytorycznie poprawne. Pamiętaj jednak, że nie zastąpią one indywidualnej konsultacji ze specjalistą, która jest dostosowana do Twojej konkretnej sytuacji.