Czy przyprawy mają kalorie? Co warto wiedzieć o przyprawach?
Przyprawy odgrywają kluczową rolę w kuchni, dodając smaku i aromatu potrawom. Wiele osób zastanawia się,...
Wiadomo, że np. mięso surowe (szczególnie drób) nie powinno mieć kontaktu z jakimkolwiek produktem, który nie będzie poddawany obróbce termicznej (podgrzewaniu). Na surowych mięsach często rozwijają się bakterie i inne drobnoustroje, które po usmażeniu lub ugotowaniu nie stanowią dla nas jakiegokolwiek zagrożenia. Jednak, gdy takie mięso ma kontakt z surowymi warzywami lub owocami, to oczywiście te mikroorganizmy/bakterie mogą przenieść się na produkty surowe i tym samym spowodować zatrucia pokarmowe.
Tak samo, jeśli cokolwiek przechowujesz w otwartych puszkach, to lepiej, aby warzywa czy owoce, które wydzielają wszelkiego rodzaju kwasy, nie miały kontaktu z metalem. W tym przypadku mogą zachodzić różnego rodzaju reakcje chemiczne, które także mogą być niekorzystne dla warzyw i naszego zdrowia w sensie wprowadzenia do nich substancji związków toksycznych.
Dlatego, sugeruje tak:
Oprócz tego lodówka powinna być regularnie myta i najlepiej odkażana. Wszystko w kontekście bezpieczeństwa zdrowia i unikania zatruć.
Jeśli chodzi o temperaturę, to oczywiście w samej lodówce powinien być to przedział 2-8 stopni. Czym niższa temperatura, tym najczęściej mniejsze ryzyko utraty jakości produktu przed przewidywanym czasem.
Pozdrawiam,
Inez
Przyprawy odgrywają kluczową rolę w kuchni, dodając smaku i aromatu potrawom. Wiele osób zastanawia się,...
Lody są uwielbiane przez wielu jako orzeźwiająca i pyszna przekąska, zwłaszcza w gorące dni. Jednak pytanie,...
Stan przedcukrzycowy to poważna choroba, której nie poświęca się tyle uwagi, na ile zasługuje. Dotyczy...