Pięć mitów na temat glutaminy

Preparaty zawierające glutaminę cieszą się dużym zainteresowaniem wśród sportowców i osób aktywnych fizycznie. Lista rzekomych korzyści wynikających z regularnego ich stosowania jest dość długa, pytanie jednak brzmi – czy ma pokrycie w faktach? Innymi słowy, czy istnieją badania naukowe, które potwierdzają przydatność suplementacji glutaminą w okresie budowania masy mięśniowej, siły, w czasie redukcji tłuszczu czy też – w ramach wspomagania regeneracji i rozwijania zdolności wysiłkowych? Cóż, wygląda na to, że wiele walorów przypisywanych temu aminokwasowi wymaga zdemitologizowania.

Przeczytaj koniecznie:

BCAA zwiększają poziom glutaminy we krwi

Mit pierwszy: glutamina jest niezbędnym aminokwasem

Kiedy czytam w opracowaniach marketingowych o tym, że glutamina jest aminokwasem niezbędnym to zastanawiam się, gdzie autorzy uczyli się fizjologii? Wystarczy spojrzeć do obojętnie jakiego podręcznika z zakresu żywienia człowieka, fizjologii człowieka czy biochemii, by szybko dowiedzieć się, iż glutamina należy do aminokwasów endogennych, czyli takich które mogą zostać zsyntetyzowane w naszym organizmie.

Mit drugi: suplementacja glutaminą przyspiesza rozwój masy mięśniowej.

Niestety, trudno znaleźć wyniki eksperymentów z udziałem sportowców lub udziałem osób aktywnych fizycznie, w których potwierdzono by anaboliczny wpływ suplementowanej glutaminy. Istnieją natomiast badania naukowe, które wskazują, że stosowanie glutaminy nie wpływa na syntezę białek mięśniowych [1].

Mit trzeci: glutamina wspomaga rozwój siły mięśni

I tutaj  sytuacja się powtarza: poszukiwania badań naukowych z udziałem sportowców lub osób obciążonych wysiłkiem fizycznym kończą się niepowodzeniem, łatwo za to znaleźć dane wskazujące, że nawet duże dawki glutaminy (0,3g na kg masy ciała) nie wpływają na siłę mięśni [2].

Mit czwarty: glutamina działa antykatabolicznie

Niestety, ostatni bastion obrońców glutaminy upadł, nie tylko, że stosowanie tego aminokwasu nie pomaga w rozwoju masy i siły mięśniowej, to na dodatek nie tłumi katabolizmu. Skąd to wiadomo? Otóż w jednym z badań autorzy sprawdzili wpływ suplementacji tym aminokwasem na poziom 3-metylohistydyny w moczu, będącej wskaźnikiem katabolizmu mięśniowego. Efekt? Brak wpływu… [3].

Mit piąty: glutamina wspomaga układ odpornościowy

Nie ulega wątpliwości, że glutamina jest aminokwasem ważnym dla komórek odpornościowych czy jednak dodatkowa jej podaż wspomaga pracę układu odpornościowego u sportowców? Wiele wskazuje na to, że niestety nie! W badaniach naukowych okazało się, że poprzez suplementację glutaminą można podnieść poziom tego aminokwasu we krwi, ale nie wpływa ona na jej poziom we wnętrzu komórek, a ten ma dopiero wpływ na odporność organizmu.[4].

Wnioski

Stosujesz glutaminę? Cóż, chyba będziesz musiał poszukać sobie innego suplementu…

Źródła: • [1]. Svanberg E, Möller-Loswick AC, Matthews DE et al. The effect of glutamine on protein balance and amino acid flux across arm and leg tissues in healthy volunteers. Clin Physiol. 2001 Jul;21(4):478-89. • [2]. Antonio J, Sanders MS, Kalman D, et al. The effects of high-dose glutamine ingestion on weightlifting performance. C.J Strength Cond Res. 2002 Feb;16(1):157-60. • [3]. Candow DG, Chilibeck PD, Burke DG, et al. Effect of glutamine supplementation combined with resistance training in young adults. Eur J Appl Physiol. 2001 Dec;86(2):142-9. • [4]. Hiscock N, Pedersen BK. Exercise-induced immunodepression- plasma glutamine is not the link. J Appl Physiol. 2002 Sep;93(3):813-22.