Jajka kojarzone powszechnie z zawartym w nich cholesterolem, tak naprawdę stanowią niezwykle obfite źródło składników odżywczych. Jajka zawierają wysokojakościowe białko bardzo zasobne w aminokwasy egzogenne, a także są źródłem witamin z grupy B, witaminy D oraz składników mineralnych. Dodatkowo jajo zawiera cenne fosfolipidy, wielonienasycone kwasy tłuszczowe oraz nieodżywcze związki o działaniu prozdrowotnym.
Jajka stanowić mogą cenny składnik diety odchudzającej. Po pierwsze są one źródłem wysokojakościowego białka, które działa z jednej strony termogennie – zwiększając wydatkowanie energii, a z drugiej posiada zdolność do zmniejszania łaknienia. Poza tym jaja (a dokładnie żółtka jaj – których wbrew powszechnym trendom obawiać się nie należy) zawierają także związki lipotropowe takie jak cholina, korzystnie wpływające na gospodarkę lipidową organizmu.
Chociaż wydawać się to może zaskakujące, konsumpcja jaj może korzystnie wpłynąć na układ krążenia! Albumina zawarta w jajkach, pod wpływem działania enzymów trawiennych ulega rozłożeniu m.in. do związku zwanego owokininą, która posiada jedną niezwykle cenną cechę: działa hipotensyjnie. Owokinina blokuje działanie enzymu regulującego czynność śródbłonka - konwertazy angiotensynogenu (ACE) dzięki czemu zmniejsza opór naczyniowy, co powoduje obniżenia ciśnienia krwi.
Zapewne mało kto o tym wie, że w jajku występuje związek, który posiada zdolność do unicestwiania chorobotwórczych bakterii. Lizozym – bo o nim tutaj mowa – uszkadza ściany komórkowe bakterii i doprowadza do unieszkodliwienia patogenów. Związek ten nie traci swoich właściwości nawet po obróbce termicznej, więc nawet gotowane jajka wykazują potencjał bakteriobójczy. Jest to dość ważna informacja, okazuje się bowiem, że regularna konsumpcja jaj może pomóc chronić nasz organizm przed infekcjami bakteryjnymi.
Jeśli unikasz jaj, niesłusznie wierząc iż ich konsumpcja negatywnie wpłynie na Twoje zdrowie – to dysponujesz przestarzałą wiedzą. Jajo kurze okazują się być niezwykle cennym składnikiem zdrowej diety, zarówno z powodu swoich walorów odżywczych, jak i właściwości prozdrowotnych i sprzyjających budowaniu sportowej formy oraz utrzymaniu nienagannej sylwetki.
Treści prezentowane na naszej stronie mają charakter edukacyjny i informacyjny. Dokładamy wszelkich starań, aby były one merytorycznie poprawne. Pamiętaj jednak, że nie zastąpią one indywidualnej konsultacji ze specjalistą, która jest dostosowana do Twojej konkretnej sytuacji.
Na temat negatywnego wpływu pewnych zachowań krąży wiele mitów i półprawd. Moim zdaniem najgorsze są...
Istnieje wiele metod przyrządzania jedzenia. Wiele osób przepada za potrawami z grilla, smażonymi lub...
Wyobraź sobie, że budzisz się każdego ranka ze sztywnymi i bolącymi stawami. Sztywność ta sprawia, że...
