Witamina C jest niezbędna w procesie syntezy kolagenu, białka stanowiącego integralny element tkanki łącznej. Ma to dość istotne znaczenie dla funkcjonowania aparatu ruchu. Niedostateczne spożycie witaminy C utrzymujące się przez długi czas może potencjalnie przyczynić się do zwiększenia ryzyka kontuzji, dlatego niezależnie od pory roku należy zwrócić uwagę na odpowiednie jej spożycie.
Bardzo duże obciążenia treningowe, a także stosowanie restrykcyjnych diet może doprowadzać do wzrostu poziomu kortyzolu – katabolicznego hormonu, który utrudnia regenerację i rozbudowę tkanki mięśniowej, zaburza pracę nad poprawą zdolności wysiłkowych i sprzyja odkładaniu tłuszczu. W badaniach naukowych zaobserwowano, że wysokie dawki witaminy C obniżają poziom tego hormonu.
Informacja ta powinna zainteresować przede wszystkim aktywne fizycznie kobiety, u których bardzo często stwierdza się niedobory żelaza. Witamina C zwiększa wchłanianie tego pierwiastka (ze źródeł roślinnych), pomagając tym samym zapobiegać anemii. Witamina C uczestniczy także w metabolizmie kwasu foliowego.
Witamina C jest niezbędna w procesie produkcji noradrenaliny – katecholaminy, której zwiększona aktywność nasila spalanie tłuszczu. Witamina C wpływa także na wrażliwość receptorów odczytujących sygnały nadawane przez noradrenalinę. Niedobór tego związku może być czynnikiem zmniejszającym efektywność zabiegów odchudzających.
Nie ma zgodności co do tego, jaką ilość witaminy C powinni dostarczać sportowcy, niektóre źródła podają, iż w wybranych przypadkach korzystne jest przyjmowanie dawek przekraczających 1 g. Jednym z pożądanych następstw takiej podaży jest wspomniane wcześniej obniżenie poziomu kortyzolu.
Procesy takie jak mycie, eksponowanie na działanie światła czy tlenu, podgrzewanie, a nawet samo przechowywanie mogą powodować istotne straty witaminy C w żywności. W rzeczywistości więc dostarczamy tego związku mniej, niż nam się wydaje. Przeciętne straty witaminy C wynoszą około 50%. Jest to kolejny powód ku temu, by zwrócić uwagę na odpowiednią podaż tego związku.
Treści prezentowane na naszej stronie mają charakter edukacyjny i informacyjny. Dokładamy wszelkich starań, aby były one merytorycznie poprawne. Pamiętaj jednak, że nie zastąpią one indywidualnej konsultacji ze specjalistą, która jest dostosowana do Twojej konkretnej sytuacji.
Na temat negatywnego wpływu pewnych zachowań krąży wiele mitów i półprawd. Moim zdaniem najgorsze są...
Istnieje wiele metod przyrządzania jedzenia. Wiele osób przepada za potrawami z grilla, smażonymi lub...
Wyobraź sobie, że budzisz się każdego ranka ze sztywnymi i bolącymi stawami. Sztywność ta sprawia, że...
