Jest to herbata ziołowa przyrządzana przez namaczanie gałązek i suszonych liści rośliny Ilex paraguariensis (ostrokrzew paragwajski) w gorącej wodzie. Herbatę tę tradycyjnie podaje się w tykwie i popija przez filtrowaną metalową słomkę, aby odcedzić resztki.
Yerba mate jest często spożywana ze względu na wiele korzyści zdrowotnych. Zawiera składniki odżywcze znane z działania przeciwzapalnego i pobudzającego.
Niektóre z przeciwutleniaczy i składników odżywczych występujących w yerba mate to:
- ksantyny
- saponiny
- polifenole
- pochodne kawoilu.
Wykazano, że kofeina zawarta w yerba mate zwiększa koncentrację i poziom energii, ale bez uczucia niepokoju, jaki może dawać kawa.
Yerba mate może także:
- poprawić wyniki sportowe
- chronić przed powszechnymi infekcjami
- wzmocnić układ odpornościowy
- obniżyć ryzyko chorób serca.
Czy yerba mate pomaga w odchudzaniu?
Tak i to na wiele sposobów. Poznajmy je...
Zwiększa poziom energii
Yerba mate zawiera ksantyny, które dodają energii i zwalczają zmęczenie. Dlatego właśnie mówi się, że jest ona dobrą alternatywą dla kawy. Picie jej może znacząco poprawić naszą spontaniczną aktywność fizyczną, co oznacza więcej ruchu w ciągu dnia.
Pomaga w trawieniu
Herbata ta stymuluje ruch w jelitach i zmiękcza stolec. Jest dobrym środkiem wspomagającym przewlekłe lub ostre zaparcia. A jeśli trawienie w naszym organizmie będzie przebiegać płynnie, wówczas jest mniej prawdopodobne, że będą się w nim gromadzić toksyny.
Przyspiesza metabolizm
Moczenie liści yerby przez 3 do 5 minut w gorącej wodzie i przepuszczanie przez sito, to najlepszy sposób na uzyskanie jak największej ilości składników odżywczych i korzyści związanych z odchudzaniem. Bogate w minerały i antyoksydanty (jeśli spożywa się je bez dodatku cukru lub mleka) mogą przyspieszyć metabolizm.
Pomaga ograniczyć apetyt
Im bardziej jesteś głodny w ciągu dnia, tym większe prawdopodobieństwo, że sięgniesz po niezdrowe przekąski. Yerba mate pomaga zahamować apetyt, daje uczucie sytości jak po lekkiej przekąsce.
Przyspiesza spalanie tłuszczu
Składnik yerba mate znany jako mateina powoduje, że organizm szybciej rozpoczyna spalanie tłuszczu niż ma to miejsce w przypadki innych popularnych napojów.
Poprawia jakość snu
Ta magiczna roślina ma również moc równoważenia snu i poprawiania jakości głębokiej fazy snu, którego nasz organizm potrzebuje do lepszej regeneracji. Odpowiednia jakość snu to gwarancja lepszej redukcji.
Redukuje stres
Pomimo tego, że yerba mate ma właściwości pobudzające, to picie jej może działać kojąco. Jest to zatem ciekawy środek na skołatane nerwy. A kiedy jesteś mniej zestresowany, rzadziej będziesz przejadać się lub wybierać niezdrowe produkty. Picie co najmniej dwóch filiżanek dziennie spowoduje uruchomienie "trybu antystresowego".
