Czy soki owocowe mogą chronić skórę przed promieniami UVA i UVB?

Soki owocowe w diecie

Warto jednak pamiętać, iż sok pomarańczowy zawiera niewiele mniej cukru niż napoje typu cola. Trudno uznawać soki za korzystny element diety, szczególnie jeśli są spożywane przez osoby borykające się z nadwagą lub otyłością.

W kilka badań wykazało, że owoce cytrusowe, ich ekstrakty oraz flawonoidy cytrusowe (związki bioaktywne zawarte w cytrusach) działają prewencyjnie, pomagając w zwalczaniu reaktywnych form tlenu (ROS), niwelując stan zapalny, zmniejszając ryzyko raka oraz wielu chorób przewlekłych.

Soki a ochrona skóry przed nadmiarem promieni słonecznych

Naukowcy chcieli ustalić antyutleniające właściwości mieszanki soków cytrusowych i zawartych w nich związków bioaktywnych: narirutyny, hesperydyny i kwas askorbinowego (witaminy C). Narirutyna i naryngina, nadająca gorzki smak owocom, są obecne w grejpfrutach (Citrus paradisi) (20% i 70%, odpowiednio). Niewielkie stężenia naryngeniny wykryto w pomidorze i jego przetworach.

Naukowcy ustalali wpływ soków na stres oksydacyjny wywołany nadtlenkiem wodoru na liniach komórkowych skóry człowieka i zmodyfikowane genetycznie myszy, narażone na promieniowanie UVB. Wiemy, iż nadmierna ekspozycja na światło słoneczne, w tym promieniowanie UVA i UVB wywołuje zmiany genetyczne, uszkodzenia DNA, uszkodzenia lipidów i białek, wskutek czego przyspiesza starzenie skóry oraz indukuje różnorakie nowotwory. Światło słoneczne jest sklasyfikowane jako czynnik rakotwórczy I klasy przez IARC.

Co ustalono w badaniach?

Mieszanka soków na bazie cytrusów zmniejszyła uszkodzenia komórek wywołane nadtlenkiem wodoru (H2O2) i zmniejszyła wytwarzanie reaktywnych form tlenu wewnątrz komórek. Podawanie soków zmniejszyło uszkodzenia powodowane przez nadtlenek wodoru, przez blokowanie jego wpływu na określone szlaki (rozmaitych białek itd.) Podawanie soku zwiększyło ekspresję mechanizmów antyoksydacyjnych (np. katalaza i dysmutaza ponadtlenkowa).

Dodatkowo podanie mieszanki soków na bazie cytrusów zmniejszyło ilość zmarszczek i grubość skóry, a zwiększyło zawartość kolagenu u myszy eksponowanych na promieniowanie UV. Czyli odnotowano działanie ochronne soków cytrusowych dla skóry.

Te wyniki wskazują, że mieszanka soków na bazie cytrusów jest potencjalnie zdrowym napojem zapobiegającym przedwczesnemu starzenie się skóry wywołanego stresem oksydacyjnym (promieniowanie UV wywołuje podobne zmiany, wzmaga stres oksydacyjny, podobnie jak nadmierny trening wytrzymałościowy np. bieganie czy kolarstwo).

Soki – potencjalne ryzyko

Warto pamiętać o dwóch problemach:

1. Pierwszy to zawartość w sokach cytrusowych węglowodanów (o szybkiej kinetyce), które mają wpływ na wyrzut insuliny i tycie.
2. Drugi to hamowanie enzymów z rodziny CYP, dlatego sokami nie należy popijać leków. Przykładowo sok z grejpfruta potrafi zwiększać stężenie wielu leków czy hormonów np. testosteronu, estradiolu, kokainy, progesteronu, kortyzolu, sildenafilu (viagra), salmeterolu (beta-mimetyk).

Niemniej cytrusy mogą mieć przyszłość, szczególnie jeśli ktoś stosuje węglowodany zawarte w sokach np. po treningu siłowym lub same ekstrakty substancji aktywnych, pochodzące z soków.