Dla najbardziej zagorzałych tradycjonalistów kulinarnych danie obiadowe pozbawione ziemniaków, ryżu, klusek, makaronu czy choćby pieczywa już jest podejrzane i na pewno niesmaczne. Wbrew jednak tym przekonaniom można czasem zmodyfikować swój posiłek tak, by składał się wyłącznie z mięsa lub ryby, warzyw i owoców.
Połączenie mięsa z czymś co jest zazwyczaj słodkie i może stanowić co najwyżej deser, w przekonaniu wielu osób jest po prostu wyjątkowo niekompatybilne. Tymczasem do zapiekanek mięsno-warzywnych czy sałatek warzywno- mięsnych doskonałymi dodatkami mogą być niewielkie ilości świeżego ananasa, brzoskwini, melona, suszonej śliwki czy pomarańczy. Smażona czy pieczona wątróbka komponuje się świetnie z jabłkiem, a niecodziennym urozmaiceniem zwykłej pomidorowej mogą być truskawki.
Ziemniaki nawykliśmy jadać przyprawione pieprzem i solą, ewentualnie posypane koperkiem lub szczypiorkiem. Nic jednak nie stoi na przeszkodzie, aby wypróbować również inne przyprawy. Pieczone ziemniaki bardzo dobrze smakują z dodatkiem rozmarynu, do tłuczonych lub puree warto natomiast dodać szczyptę gałki muszkatołowej. Jeżeli chodzi o mięsa, to wieprzowinie (i innym mięsom również) niebywałego cytrynowego aromatu doda zmielona kolendra, warty przetestowania do dań mięsnych jest także anyż, cynamon oraz wanilia. Niedocenianym składnikiem posiłków są także orzechy. Nerkowce, płatki migdałów, orzechy włoskie czy nerkowce nadają się do posypania gotowych dań mięsno-warzywnych, zapiekanek czy sałatek.
Amatorów mocniejszych doznań powinny zainteresować zestawienia smaków – uznane przez specjalistów za wyjątkowo atrakcyjne dla ludzkiego podniebienia, choć na pierwszy rzut oka wydające się być dość mocno kontrowersyjne. I tak, podobno pod względem molekularnym pasują do siebie: kakao i kalafior, banan i keczup, pasternak i jaśmin, kawior i biała czekolada, banany i pietruszka, etc.
Podsumowanie
Monotonia i nuda na talerzu stanowią częste przyczyny wyłamywania się z zasad zdrowego odżywiania. Tymczasem wystarczy wysilić swoją wyobraźnię oraz umiejętności kulinarne, aby nawet najbardziej pospolite danie przygotować w nowej atrakcyjnej postaci.
Treści prezentowane na naszej stronie mają charakter edukacyjny i informacyjny. Dokładamy wszelkich starań, aby były one merytorycznie poprawne. Pamiętaj jednak, że nie zastąpią one indywidualnej konsultacji ze specjalistą, która jest dostosowana do Twojej konkretnej sytuacji.
Na temat negatywnego wpływu pewnych zachowań krąży wiele mitów i półprawd. Moim zdaniem najgorsze są...
Istnieje wiele metod przyrządzania jedzenia. Wiele osób przepada za potrawami z grilla, smażonymi lub...
Wyobraź sobie, że budzisz się każdego ranka ze sztywnymi i bolącymi stawami. Sztywność ta sprawia, że...
