Pasta z makreli i inne pasty do kanapek

Przepis na pastę z makreli

Stanowi alternatywę dla dostępnych w sklepach wysoko przetworzonych past rybnych,które przede wszystkim w składzie posiadają wątpliwej jakości tłuszcz – ryby natomiast zawierają w ilościach minimalnych.

Do przygotowania z pasty z makreli potrzebne będzie Ci:

• 60 g mięsa z makreli pozbawionego ości (taką ilość otrzymasz po obraniu mniej więcej połowy makreli),
• 1 jajko ugotowane na pół miękko (około 8 minut),
• 50 g serka twarogowego ziarnistego (mniej więcej 3 łyżki),
• szczypiorek oraz pieprz i sól.

Można także dodać łyżeczkę musztardy.

Cała trudność polega na połączeniu wszystkich składników (z wyjątkiem szczypiorku, który dodasz na koniec) i otrzymaniu jednolitej pasty. Najszybciej taki efekt uzyskasz wykorzystując mikser, możesz także rozgnieść wszystkie składniki widelcem. Obowiązkowym dodatkiem do tak przygotowanej pasty są warzywa, nigdy o nich nie zapominaj! Może to być ogórek kiszony i liść sałaty albo każde inne warzywo, które lubisz.

Pasta przygotowana zgodnie z powyższym przepisem, w połączeniu z dwiema kromkami pieczywa żytniego razowego, posiada następujące wartości odżywcze:
 

Przepis na pastę z tuńczyka i pastę z wędzonego łososia

Przepisy na pastę z tuńczyka i z wędzonego łososia są analogiczne do tego na pastę z makreli, z tym, że zamiast makreli używamy odpowiednio tuńczyka z wody w ilości 60 g (około pół puszki) oraz wędzonego łososia.

Rozkład wartości odżywczych w przypadku pasty z tuńczyka i 2 kromek pieczywa żytniego razowego wygląda następująco:
 

Natomiast w przypadku pasty z wędzonym łososiem:
 

Przepis na pikantną pastę z awokado

W ramach urozmaicenia od ryb, można zaserwować pastę z awokado, która także doskonale komponuje się z razowym pieczywem, a jednocześnie wnosi „powiew świeżości” do naszego jadłospisu.

Do przygotowania pasty z awokado potrzebne będą Ci:

• 30 g awokado (1/4 sztuki),
• 100 g serka twarogowego ziarnistego,
• pół pomidora,
• a także pieprz i sól.

Wszystkie składniki należy zmieszać i połączyć ze sobą w celu uzyskania jednolitej konsystencji. Tak przygotowana pasta nadaję się do spożywania z pieczywem, jako dodatek do jaj czy mięs.

W połączeniu z dwiema kromkami pieczywa żytniego razowego, wartości odżywcze przedstawiają się w następujący sposób:
 

Podsumowanie

Kanapki nie muszą być banalnym posiłkiem, pozbawionym wartości odżywczych. Przy odrobinie dobrej woli i nawet minimalnych umiejętnościach kulinarnych możesz stworzyć bogate w składniki odżywcze jedzenie, na które znajdzie się miejsce w zdrowym i zbilansowanym jadłospisie.