Stworzymy dla Ciebie

Indywidualny plan Dietetyczny

Sprawdź ofertę

Poznaj nasz nowy

Kalkulator kalorii

Wypróbuj go
Forum

Stworzymy dla Ciebie

Indywidualny plan Dietetyczny

Sprawdź ofertę

Poznaj nasz nowy

Kalkulator kalorii

Wypróbuj go
Artykuły
Sklep

Stworzymy dla Ciebie

Indywidualny plan Dietetyczny

Sprawdź ofertę

Poznaj nasz nowy

Kalkulator kalorii

Wypróbuj go
Kuchnia
Witamina C a hormon stresu

Witamina C a hormon stresu

Tadeusz Sowiński

Witamina C jest związkiem o wielu ciekawych i ciągłe niedocenianych właściwościach. Oprócz działania antyoksydacyjnego substancja ta może także wpływać na wydzielanie niektórych hormonów takich jak... kortyzol. Efekt ten jest niezwykle ciekawy i może zostać wykorzystany w suplementacji sportowej, o ile witamina C zostanie podana w odpowiedniej dawce.

Podpowiedź trenera:

Jeśli nie masz wystarczającej wiedzy - chętnie ułożymy profesjonalny plan za Ciebie. Dołącz do grona 90 000 zadowolonych klientów :)

  • Darmowe konsultacje z doświadczonym dietetykiem i trenerem
  • Ponad 6000 posiłków i 600 ćwiczeń, które możesz dowolnie wymieniać
Sprawdź ofertę

 

Dla wyjaśnienia, konfiguracją względną (oznaczaną jako D lub L) nazywamy sposób określania i nazywania izomerów optycznych związków chemicznych poprzez porównanie (a dokładnie - analizę korelacyjną) względem aldehydu glicerynowego. Skręcalność optyczna to natomiast wartość charakteryzująca substancję aktywną optycznie, poprzez wartość kąta skręcania płaszczyzny światła spolaryzowanego. W odniesieniu do konfiguracji względnej, witamina C zawsze będzie występować w postaci kwasu L-askorbinowego. Kwas D-askorbinowy nie jest witaminą i nie może być wprowadzony do obrotu jako taki. Jeśli ktoś to robi to łamie prawo. Czy mamy absolutną pewność, że nikt takich nadużyć się nie dopuszcza? Nie mamy, podobnie jak nie mamy pewności, że zamiast mleczanu wapnia  w tabletkach nie jest obecny chlorek sodu czy też, że zamiast witaminy D nie jest użyta skrobia... To jednak nie koniec. Dla wielu osób zapewne zaskakujący będzie fakt, że faktyczna skręcalność witaminy C (czyli kwasu L-askorbinowego), wg danych z PubChemu wynosi +20,5-24°. Co to oznacza? Ano oznacza to, że wspomniany związek ten jest prawoskrętny. Niezależnie od tego czy pochodzi z kapsułki, tabletki, proszku, czy z kiwi, mandarynki lub brokułów - witamina C jest prawoskrętna. Tak naprawdę magiczna literka „L” nie odnosi się do skręcalności lecz do konfiguracji względnej. To w kwestii wyjaśnienia.

Więcej na temat skręcalności witaminy C w  poniższym artykule:

http://potreningu.pl/articles/3912/witamina-c-i-bezpowrotnie-utracona-lewoskretnosc/page/1

Rutynowa suplementacja dużymi dawkami

W omawianej materii warto jeszcze dodać, że chociaż witamina C w dawkach 1 - 1,5g na dobę może obniżać poziom kortyzolu, to w takich samych ilościach może też zmniejszać pewne korzyści wynikające z aktywności fizycznej. Dlatego też zawsze należy zważyć potencjalne "za" i "przeciw" przyjmowania jej w takich ilościach. W codziennym spożyciu optymalna dawka witaminy C dla sportowców wynosi około 200 mg na dobę. Dawki przekraczające 1 g warte są w prowadzenia w szczególnych przypadkach, przez pewien okres czasu, a nie rutynowo i na wszelki wypadek, gdyż w ten sposób obniżymy prawdopodobnie co prawda kortyzol, ale zmniejszymy też aktywność mechanizmów odpowiedzialnych za rozwój masy mięśniowej i wydolności.

Więcej na ten temat w artykule dostępnym pod poniższym linkiem:

http://potreningu.pl/articles/4254/witamina-c--zalecane-spozycie-dla-sportowcow-i-osob-aktywnych

 



W artykule mówimy o: Zdrowie Suplementy i odżywki

Poprzednia strona 3 / 3