Postaram się więc rozwiać wątpliwości dotyczące zastosowania odżywek białkowych i węglowodanowo-białkowych w planach ukierunkowanych na przyrost masy mięśniowej.
Rola protein w kształtowaniu sylwetki
W dzisiejszych czasach można się spotkać z powszechnym przecenianiem roli protein w kształtowaniu sylwetki. Oczywiście nie ulega wątpliwości, że prawidłowa podaż białka jest konieczna, by organizm dysponował odpowiednią ilością „cegiełek” – czyli aminokwasów – niezbędnych do budowy mięśni. Stąd też wiele osób uznaje, że aby wyraźnie zwiększyć obwody, potrzeba spożywać ogromne ilości protein. Niestety bardzo często organizmowi nie tyle brakuje materiałów budulcowych, co energetycznych. Problem ten dotyczy zwłaszcza osób bardzo szczupłych z szybkim metabolizmem, które skarżą się, że jedzą – i nie potrafią przytyć.
Jeśli należysz do tzw. hard-gainerów obdarzonych błyskawiczną przemianą materii, to powinieneś się dobrze zastanowić się, czy faktycznie Twoje poszukiwania „najlepszego białka na masę” są zasadne. Możliwe bowiem, że lepiej posłużyłaby Ci odżywka typu gainer, który oprócz budulca w postaci białka dostarcza także potężnej dawki energii w postaci węglowodanów. W praktyce zazwyczaj okazuje się, że włączenie tzw. masówki zamiast koncentratu proteinowego przynosi o wiele lepsze rezultaty w przypadku „wiecznych chudzielców”, przyspieszając przyrost masy mięśniowej.
Opisana tutaj zależność nie jest jednak regułą. Istnieje bowiem spora grupa trenujących, która masę już pewną posiada – z tym że nie jest to do końca masa mięśniowa. W tym wypadku niestety zastosowanie odżywki typu „gainer” mogłoby się okazać przysłowiowym strzałem w kolano. Nadmiar tkanki tłuszczowej świadczy o tym, że organizm materiałów energetycznych ma wręcz zbyt wiele. Dorzucenie tzw. masówki bogatej w szybkie węglowodany pogłębić może jeszcze ten problem, trzeba więc rozważyć inne wyjście z tej sytuacji.
Jeśli trening siłowy nie przynosi żadnych zmian w ilości tkanki mięśniowej, można rozważyć włączenie odżywki białkowej, która dostarczy koniecznych materiałów budulcowych. Oczywiście dodatkowa podaż białek nie wyczerpuje tutaj tematu wspomagania wysiłku, ale stanowić może istotny czynnik pomocniczy w okresie budowy masy mięśniowej, przez osoby z tendencją do tycia.
