Dieta śródziemnomorska a cukrzyca

W badaniach dieta śródziemnomorska zmniejszała ryzyko wystąpienia choroby niedokrwiennej serca o 37%. Ten model żywieniowy charakteryzuje większe spożycie warzyw, roślin strączkowych, owoców, orzechów, produktów pełnoziarnistych, sera lub jogurtu, ryb oraz lepsza proporcja jednonienasyconych w stosunku do nasyconych kwasów tłuszczowych.

W odróżnieniu od diety zachodniej często gości tam oliwa z oliwek, warzywa, owoce, rośliny strączkowe, orzechy, ryby, rzadziej czerwone mięso czy słodycze.

Główne schematy żywieniowe związane z dietą śródziemnomorską

Rodzaje pokarmu	Oldway’s Preservation and Trust (2009)	Fundacja diety śródziemnomorskiej (2011)	Greckie wytyczne żywieniowe z 1999 r.
oliwa z oliwek	w każdym posiłku	w każdym posiłku	główne źródło tłuszczów.
warzywa	w każdym posiłku	>2 porcje w każdym posiłku	6 porcji dziennie.
owoce	w każdym posiłku	1-2 porcje w każdym posiłku	3 porcje dziennie.
chleby i płatki zbożowe	w każdym posiłku	1-2 porcje w każdym posiłku	8 porcji dziennie.
rośliny strączkowe	w każdym posiłku	2 porcje tygodniowo lub więcej	3-4 porcje tygodniowo
orzechy	w każdym posiłku	1-2 porcje dziennie	3-4 porcje tygodniowo
ryby / owoce morza	często, co najmniej 2 razy w tygodniu	2 porcje tygodniowo lub więcej	5-6 porcji tygodniowo
jajka	różne; codziennie lub w wybrane dni tygodnia	2-4 porcje tygodniowo	3 porcje tygodniowo
drób	różne, codziennie lub w wybrane dni tygodnia	2 porcje tygodniowo	4 porcje tygodniowo
produkty mleczne	różne, codziennie lub w wybrane dni tygodnia	2 porcje dziennie	2 porcje dziennie
czerwone mięso	rzadziej	2 razy w tygodniu lub rzadziej	4x w miesiącu
słodycze	rzadziej	2 razy w tygodniu lub rzadziej	3 porcje w tygodniu
czerwone wino	w umiarkowanej ilości	w umiarkowanej ilości	w umiarkowanej ilości, codziennie

Oliwa z oliwek jest ważnym składnikiem diety śródziemnomorskiej, wykazuje działanie przeciwzapalne. Najprawdopodobniej stan zapalny jest ważnym czynnikiem rozwoju choroby wieńcowej (i sprzyja także kancerogenezie).

Dieta śródziemnomorska i rozkład makroskładników:

15-20% energii z białka,
43-50% energii z węglowodanów,
prawie 37% energii z tłuszczu ogółem, 19% z MUFA, 5% z PUFA, 9% z SFA.

Oczywiście w niektórych jej odmianach udział poszczególnych makroskładników może się nieco różnić.

Czy taki rodzaj diety ma wpływ na ryzyko cukrzycy?

W badaniu wzięto pod uwagę 25 317 zdrowych kobiet. Wykluczono panie z brakującymi informacjami dotyczącymi wszystkich tradycyjnych i nowych biomarkerów metabolicznych lub z wyjściową cukrzycą. Uczestnicy zostali zaproszeni do oceny bazowej w okresie od września 1992 do maja 1995. Dane zbierano od listopada 1992 do grudnia 2017 i analizowano od grudnia 2018 do grudnia 2019.

Naukowców interesowało, jak przestrzeganie wytycznych dotyczących diety śródziemnomorskiej będzie wpływało na ryzyko pojawienie się cukrzycy.

Wyniki:

Spożywanie produktów typowych dla diety śródziemnomorskiej obniżało ryzyko cukrzycy typu II o 30% uwzględniając okres ponad 20 lat obserwacji,

Dieta śródziemnomorska zmniejszała ryzyko cukrzycy poprzez wpływ na insulinooporność, BMI, stężenie HDL, zmniejszanie stanu zapalnego, wpływ na LDL, VLDL, stężenie BCAA itd.,

Największe korzyści z diety śródziemnomorskiej odnosiły panie, które miały więcej tłuszczu. Dla kobiet z BMI większym niż 25 ryzyko spadało o 24%.

Źródła: Shafqat Ahmad Association of the Mediterranean Diet With Onset of Diabetes in the Women’s Health Study https://jamanetwork.com/journals/jamanetworkopen/f Sofi F „Low-Calorie Vegetarian Versus Mediterranean Diets for Reducing Body Weight and Improving Cardiovascular Risk Profile: CARDIVEG Study (Cardiovascular Prevention With Vegetarian Diet)”. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/29483085 Ann W. Hsing Anand P. Chokkalingam Yu-Tang Gao M. Patricia Madigan Jie Deng Gloria Gridley Joseph F. Fraumeni, Jr. “Allium Vegetables and Risk of Prostate Cancer: A Population-Based Study” https://academic.oup.com/jnci/article/94/21/1648/2912294 Turati F1, Rossi M1, Pelucchi C1, Levi F2, La Vecchia C “Fruit and vegetables and cancer risk: a review of southern European studies” https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26148912 “Effect of calorie restriction on energy expenditure in overweight and obese adult women” http://www.aulamedica.es/nh/pdf/8782.pdf Y. Handa “Estrogen concentrations in beef and human hormone-dependent cancers” https://www.annalsofoncology.org/article/S0923-7534(19)40459-6/fulltext S. John Weroha and Paul Haluska “IGF System in Cancer” https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC361 Courtney Davis “Definition of the Mediterranean Diet: A Literature Review” https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4663587/

pokaż więcej ukryj

Treści prezentowane na naszej stronie mają charakter edukacyjny i informacyjny. Dokładamy wszelkich starań, aby były one merytorycznie poprawne. Pamiętaj jednak, że nie zastąpią one indywidualnej konsultacji ze specjalistą, która jest dostosowana do Twojej konkretnej sytuacji.