Jedzenie, które odchudza – najbardziej termogeniczne produkty

Różne pokarmy w odmienny sposób oddziałują na nasz metabolizm

Istnieje zjawisko zwane w skrócie SDDP – czyli „swoiście dynamiczne działanie pokarmu”. Termin ten określa nam różnice w procesie wydatkowania energii po spożyciu określonego rodzaju pożywienia. I tak najsilniej termogennie działają produkty białkowe, przede wszystkim jaja, mięso a także orzechy.

Nie tylko białko, ale również i tłuszcz może przyspieszać metabolizm, zwłaszcza jeśli jest to… tłuszcz kokosowy

dpowiedzialne za ten stan rzeczy są średniołańcuchowe kwasy tłuszczowe o wyjątkowo silnym termogennym potencjale, co potwierdzają liczne eksperymentu naukowe, m.in. ciekawe doświadczenie przeprowadzone przez dr Kasai, gdzie okazało się że już 10g MCT jest w stanie wyraźnie wpłynąć na proces termogenezy, zwiększając tym samym wydatkowanie energii.

Nie tylko jednak to co jemy, ale i jak przyprawiamy ma wpływ na metabolizm

Niedocenionym źródłem substancji o potencjale termogennym są przyprawy, zwłaszcza takie jak pieprz czarny zawierający piperynę i pieprz kajeński będący źródłem kapsaicyny. Obie substancje mają dobrze udokumentowany wpływ na wydatkowanie energii i z pewnością godne są tego by umieścić je na stałe w menu diety odchudzającej. Podobne działanie wykazuje także imbir.

Niespodzianki chyba nie będzie jak na koniec dodam, że znakomitym uzupełnieniem powyższego zestawienia będą: zielona herbata i kawa. Z resztą herbaty: czarna, biała i czerwona, a także gorzkie kakao również wpływają na proces wydatkowania energii. Metyloksantyny, których są źródłem (kofeina, teobromina) oraz związki fenolowe, działają termogennie i wpływają na aktywność enzymów odpowiedzialnych za spalanie i gromadzenie tłuszczu. Dodatkowo korzystnie oddziałują na wrażliwość tkanek obwodowych na działanie ważnego hormonu uczestniczącego w gospodarce energetycznej – insuliny, co korzystnie wpływa na przebieg procesów metabolicznych.

Podsumowanie

Chcesz przyspieszyć metabolizm? W Twojej diecie nie może zabraknąć białka, przypraw i zielonej herbaty!