Pierś z kurczaka natrzeć dokładnie oliwą z oliwek oraz przyprawami, pozostawić na około 15 minut, następnie gotować na parze razem z obranym i umytym burakiem lub w niewielkiej ilości wody przez około 25 minut. Mięso można również upiec w piekarniku w temp. 180 stopni przez około 25-30 minut.
Składniki podstawowe:
mięso z piersi kurczaka bez skóry 80g
oliwa z oliwek 8ml
ziemniaki średnie 180g
buraki 85g
jabłko 40g
składniki dodatkowe:
suszony lubczyk
papryka czerwona ostra
kurkuma
szczypiorek
Ziemniaki ugotować w mundurkach. Na talerzu posypać szczypiorkiem.
Po przestudzeniu buraka zetrzeć na tarce o grubych oczkach, dodać jabłko również starte na tarce.
