Stworzymy dla Ciebie

Indywidualny plan Dietetyczny

Sprawdź ofertę

Poznaj nasz nowy

Kalkulator kalorii

Wypróbuj go
Forum

Stworzymy dla Ciebie

Indywidualny plan Dietetyczny

Sprawdź ofertę

Poznaj nasz nowy

Kalkulator kalorii

Wypróbuj go
Artykuły
Sklep

Stworzymy dla Ciebie

Indywidualny plan Dietetyczny

Sprawdź ofertę

Poznaj nasz nowy

Kalkulator kalorii

Wypróbuj go
Kuchnia
Pięć zaskakujących faktów na temat herbaty

Pięć zaskakujących faktów na temat herbaty

PoTreningu

W ostatnich czasach o wyjątkowych walorach prozdrowotnych herbaty mówi i pisze się wiele. Co ciekawe jednak wiele faktów dotyczących tego napoju bywa pomijanych. W efekcie tego, obiegowa wiedza o herbacie i jej bioaktywnych właściwościach ma charakter niepełny i wymaga uzupełnienia. Chcesz wiedzieć więcej? Oto pięć zaskakujących faktów na temat herbaty, o których mówi i pisze się niewiele.

Podpowiedź trenera:

Jeśli nie masz wystarczającej wiedzy - chętnie ułożymy profesjonalny plan za Ciebie. Dołącz do grona 90 000 zadowolonych klientów :)

  • Darmowe konsultacje z doświadczonym dietetykiem i trenerem
  • Ponad 6000 posiłków i 600 ćwiczeń, które możesz dowolnie wymieniać
Sprawdź ofertę

Czarna nie ustępuje zielonej

Chociaż w obiegowym ujęciu to właśnie zielona herbata postrzegana jest jako napój o wyjątkowych walorach prozdrowotnych, to fakty są takie, że również i herbata czarna dostarcza solidnej porcji związków o pozytywnym wpływie na organizm.  Badania naukowe pokazują, że nie tylko katechiny obecne w herbacie zielonej, ale także teaflawiny i tearubiginy zawarte w herbacie czarnej posiadają właściwosci antyosksydacyjne i przeciwzapalne. Dodatkowo zaobserwowano, że związki te korzystnie wpływają na wrażliwości insulinową i wspomagają redukcję tkanki tłuszczowej. Tak więc niezależnie od tego czy preferujesz zieloną, czarną czy może białą herbatę, wiedz że pijasz napój dostarczający cennych dla Twojego zdrowia substancji.

Herbata nawadnia równie dobrze jak woda

Chociaż powszechnie uważa się, że napoje takie jak herbata nie nawadniają organizmu tak skutecznie jak woda, to rzeczywistość wygląda inaczej. Badania naukowe wskazują, że nie ma istotnych różnic w efektywności uzupełniania płynów ustrojowych pomiędzy konsumpcją wody i czarnej herbaty. Wydaje się to zaskakujące choćby ze względu na fakt, że herbata jest źródłem kofeiny, która – jak wiadomo – może powodować nasilone wydalanie płynów. Wiele wskazuje jednak na to, iż po pierwsze zawartość kofeiny w herbacie jest zbyt niska by wywołać nasiloną diurezę, a po drugie sam wpływ tej substancji na wydalanie płynów wydaje się być obiegowo trochę przeceniany.

Herbata zmniejsza wchłanianie żelaza

Związki zawarte w herbacie mogą hamować wchłanianie żelaza. Informacja ta jest niezmiernie istotna dla kobiet w wieku rozrodczym, zwłaszcza tych aktywnych fizycznie, u których często diagnozuje się niedobory tego pierwiastka.  Ostrożność z konsumpcją herbaty do posiłków powinny zachować także osoby (i mężczyźni i kobiety) stroniące od mięsa, a już zwłaszcza – weganie. Warto jednak dodać, iż fakt że substancje zawarte w herbacie mogą zmniejszać wchłanianie żelaza może być zaletą w przypadku mężczyzn preferujących dietę mieszaną, trenujących jedynie siłowo, dostarczających duże ilości żelaza z pokarmem, często przekraczając dwukrotnie dzienne zapotrzebowanie. Ponieważ nadmiar tego pierwiastka jest toksyczny, regularna konsumpcja herbaty może stanowić element profilaktyki jego nadpodaży.

Herbata może maskować stosowanie dopingu hormonalnego

Niedawno przeprowadzone badania wskazują, iż związki zawarte w zielonej herbacie mogą potencjalnie wpływać na wyniki testów antydopingowych. Stosowanie dopingu można wykryć poprzez oznaczanie poziomu metabolitów testosteronu (TG) i epitestosteronu (EG) w moczu, a następnie wyliczenia ich wzajemnego stosunku. W przypadku przyjmowania sterydów anaboliczno-androgennych takich jak testosteron poziom TG rośnie, a poziom EG pozostaje niezmieniony, dzięki temu w prosty sposób można wykryć, który zawodnik stosuje nielegalne wspomaganie. Związki fenolowe zawarte w zielonej herbacie zmieniają aktywność enzymu UGT2B17 umożliwiającego wydalanie testosteronu z moczem poprzez przyłączenie do niego kwasu glukuronowego. W efekcie poziom metabolitów testosteronu w moczu ulega obniżeniu i – uwaga - zarazem zwiększa się wewnątrzustrojowa pula tego hormonu.

Herbata działa antystresowo

Relaksujące działanie herbaty zostało wstępnie potwierdzone w badaniach naukowych i wynika z obecności specyficznego związku chemicznego – l-teaniny. L-teanina jest aminokwasem, który nie uczestniczy w syntezie białek, wykazuje jednak dość ciekawe właściwości w obrębie układu nerwowego. L-teanina tłumi nadmierne pobudzenie neuronów wywołane stresem. Spowalnia także akcję serca, zapobiegając tzw. palpitacjom. Jako ciekawostkę warto dodać, że aminokwas ten zmniejsza ryzyko wystąpienia skutków ubocznych związanych z przyjęciem zbyt dużej dawki kofeiny, która może nasilać negatywne skutki stresu. Herbatę winny więc pić osoby żyjące w dużym napięciu psychicznym w celu poprawy kondycji psychicznej i podniesieniu odporności na stres.



W artykule mówimy o: Dietetyka i zdrowe odżywianie