Dieta Dukana (proteinowa) – zasady, efekty, jadłospis

Na czym polega dieta Dukana (proteinowa)?

Pierre Dukan jest twórcą diety często nazywanej proteinową, białkową bądź Protal. Opracowana została we Francji przez osobę, która specjalizuje się w walce z nadwagą od przeszło 30 lat. Dukan jest również autorem poradnika, również wydanej w Polsce, pt. “Nie potrafię schudnąć”, w którym zawarł swoje porady żywieniowe. Program odchudzający składa się z czterech etapów. Pierwsze dwa odpowiedzialne są za utratę nadprogramowych kilogramów, natomiast pozostałe odpowiedzialne są za uniknięcie niechcianego efektu jo-jo i utrzymaniu upragnionej sylwetki na kolejne, długie lata. Ponadto autor zapewnia, że menu z wysoką zawartością białka utrzyma skórę jędrną i uniemożliwi jej wiotczenie. 

Dieta Dukana (proteinowa) - zasady

Pierre Dukan w swoim programie żywieniowym wyszczególnia cztery etapy odchudzania i później utrzymania osiągniętych efektów. Każda z nich następuje po sobie.

Fazy odchudzania w diecie Dukana:

• faza uderzeniowa - dopuszczalne są produkty białkowe z niską zawartością tłuszczy. Trwa od 5 do 10 dni. Na tym etapie następuje najszybsza utrata masy ciała, która ma motywować do wytrwania w dalszych etapach kuracji odchudzającej. Ponadto, należy pić spore ilości wody, herbaty lub ewentualnie chudego mleka.
• faza równowagi - czas trwania tego etapu jest zależny od efektów, jakie chcemy osiągnąć. Na tym etapie włączone zostają warzywa, które spożywa się naprzemiennie co drugi dzień z proteinami.
• faza utrwalenia - czas trwania tego etapu jest zależny od ilości zrzuconych kilogramów, na jeden utracony kilogram wypada 10 dni. Faza ta ma zadanie zapobiec wystąpieniu efektu jo-jo. Na tym etapie do menu włączone zostają owoce, pełnoziarniste pieczywo oraz skrobia. Ponadto, raz w tygodniu dozwolone jest spożycie dowolnej potrawy.
• faza białkowych czwartków - ten etap należy stosować nieprzerwanie. Raz w tygodniu przez cały dzień spożywane zostają wyłącznie produkty białkowe i 3 łyżki otrębów.

Dieta Dukana (proteinowa) - przykładowe posiłki

Jadłospis w diecie Dukana podzielony jest na cztery fazy, z czego ostatnią z nich należy stosować nieprzerwanie, aby móc utrzymać uzyskane efekty. Poniżej skomponowane menu jest wyłącznie przykładem utworzonym na cele artykuły, stąd też gramatura posiłków nie została zawarta celowo.

Jadłospis - dzień 1 (I faza)

• śniadanie: jajecznica z bazylią i pieprzem ziołowym
• II śniadanie: kefir odtłuszczony 
• obiad: grillowany łosoś z pieprzem cytrynowym
• podwieczorek: serek wiejski odtłuszczony
• kolacja: gotowana pierś kurczaka z curry

Jadłospis - dzień 2 (I faza)

• śniadanie: omlet z samych białek z przyprawą śródziemnomorską
• II śniadanie: twaróg chudy z solą himalajską i pieprzem cytrynowym
• obiad: grillowana pierś indyka z suszona natką pietruszki
• podwieczorek: jogurt naturalny odtłuszczony ze słodzikiem
• kolacja: duszone krewetki tygrysie z czosnkiem

Jadłospis - dzień 3 (II faza)

• śniadanie: jajecznica z pieczarkami i pomidorem
• II śniadanie: serek wiejski odtłuszczony z czerwoną papryką
• obiad: dorsz gotowany na parze ze szparagami i koprem
• podwieczorek: serek wiejski odtłuszczony z porem
• kolacja: gotowana ośmiornica w zielonej herbacie

Jadłospis - dzień 4 (II faza)

• śniadanie: omlet z samych białek z ziołami prowansalskimi
• II śniadanie: maślanka z cynamonem
• obiad: stek z chudej wołowiny i kminku
• podwieczorek: mała puszka sardynek w sosie własnym
• kolacja: kalmary z pieprzem cytrynowym

Jadłospis - dzień 5 (III faza)

• śniadanie: odtłuszczony jogurt naturalny z mrożonymi truskawkami
• II śniadanie: pieczywo razowe z chudą szynką z piersi kurczaka i pomidorem
• obiad: schab gotowany z bakłażanem i otrębami 
• podwieczorek: serek wiejski z jabłkiem i cynamonem
• kolacja: twaróg chudy z rzodkiewką, czerwoną papryką i razowym pieczywem

Jadłospis - dzień 6 (III faza)

• śniadanie: jajecznica z pieczarkami i porem oraz pieczywem razowym
• II śniadanie: koktajl z kefiru, malin i jabłka
• obiad: udziec jagnięcy z ryżem basmati i cukinią
• podwieczorek: sorbet z mrożonych truskawek
• kolacja: sałatka z kawałkami kurczaka, czerwonej papryki, ogórka i kiełków lucerny

Jadłospis - dzień 7 (IV faza)

• śniadanie: płatki owsiane na mleku z żurawiną i borówkami
• II śniadanie: pieczywo razowe z sałatą, chudą szynką, pomidorem i ogórkiem konserwowym
• obiad: jaja sadzone z ziemniakami i mizerią oraz koper włoski
• podwieczorek: pieczony banan z nerkowcami i cynamonem
• kolacja: makaron ryżowy z duszonymi krewetkami, marchewką i czerwoną papryką

Dieta Dukana (proteinowa) - wady i zalety 

Warto pamiętać, że przed zastosowaniem jakiejkolwiek kuracji odchudzającej najlepiej skonsultować to z lekarzem lub innym specjalistą. W poniższej tabeli zestawiono bilans wad i zalet dla diety Dukana.
 

Masz jakieś zdanie na temat diety proteinowej? Chętnie je poznamy!

Dieta Dukana (proteinowa) - efekty jakich możemy się spodziewać

Dieta białkowa szczyci się tempem utraty nadprogramowych kilogramów i zaliczana jest do jednych z najbardziej skutecznych. W pierwszych dniach od jej zastosowania przewiduje się utratę nawet kilku kilogramów. Praktyka pokazuje jednak, że tak naprawdę mało która osoba jest w stanie wytrzymać do ostatniej fazy, odpowiedzialnej za utrzymanie osiągniętych efektów, stąd też istnieje wysokie ryzyko wystąpienia niechcianego efektu jo-jo, a nawet uczucie nadmiernego głodu, jeżeli przerywa się kurację w środku jej trwania. Co więcej, wykluczając większość produktów z diety, narażamy organizm na niedobór niezbędnych witamin i minerałów. Jednak jeśli wciąż szukasz najlepszego menu dla siebie, które pozwoli Wam osiągnąć upragnioną sylwetkę i zdobyć dobre ogólne samopoczucie, zapraszamy do skorzystania z usług naszych specjalistów, którzy ułożą indywidualny plan dietetyczny w oparciu o Wasze potrzeby i preferencje! Zapoznaj się z ofertą pod tym adresem: https://potreningu.pl/plan 

Czy warto przejść na dietę Dukana (proteinowa)?

Wcielenie w diety Dukana będzie nie lada wyzwaniem dla niejednego śmiałka. To, co wyróżnia menu wysokoproteinowe to jego monotonność. Nawet jeżeli nie będzie brakowało motywacji i determinacji do jej trzymania, będąc w środkowej fazie niejednej osobie może powinąć się nogą, tym samym narażając się na wystąpienie niechcianego efektu jo-jo i wzmożonego apetytu z powodu jej przerwania. W następstwie możemy nadrobić więcej kilogramów, niż zostało utraconych. Wszelkie tego typu kuracje odchudzające powinny być uprzednio skonsultowane z lekarzem bądź innym specjalistą. Warto mieć na uwadze, że dieta proteinowa należy do diet mocno obciążających organizm. Właściwie jedynie młode osoby i zdrowe w zupełności mogą rozważać jej zastosowanie po wcześniejszej zgodzie specjalisty prowadzącego.