Faktycznie jednorazowa konsumpcja kawy w przypadku osób nieprzyzwyczajonych do jej picia, powoduje wzrost ciśnienia, jednak regularne jej spożywanie – nie wywołuje takiego efektu, co potwierdzają m.in. badania przeprowadzone z udziałem 155.000 kobiet. Zależność pomiędzy piciem kawy a nadciśnieniem uznawana jest dziś za mało prawdopodobną, przynajmniej w przypadku osób ze zdrowym układem krążenia.
Badania przeprowadzone swego czasu na materiale zwierzęcym wykazały, że dziewiętnaście z około tysiąca związków obecnych w kawie może mieć działanie rakotwórcze. Zaobserwowano także, że podawanie myszom kawy zwiększało ryzyko nowotworów trzustki i pęcherza. Badania na ludziach nie potwierdziły jednak tych zależności, nawet w przypadku wysokiej konsumpcji tego napoju. Naukowcy zwracają uwagę, że wiele niegroźnych dla człowieka substancji występujących w żywności okazuje się mieć działanie kancerogenne w przypadku niektórych zwierząt.
Faktem jest, że kofeina zawarta w kawie ma działanie diuretyczne i zwiększając wydalanie moczu, nasila także utratę pierwiastków takich jak wapń czy magnez. Zaobserwowano jednak, że działanie to jest wyraźnie zauważalne dopiero przy relatywnie wysokich dawkach kofeiny, przekraczających 500mg (dawka zawarta w 4 – 5 kawach), a co więcej zauważono także, iż organizm kompensuje sobie straty i zaczyna „oszczędzać” utracone pierwiastki. W praktyce potrzeba regularnego, w zasadzie ciągłego spożywania wysokich dawek kofeiny by anty-magnezowe właściwości kawy były zauważalne, w przypadku osób zachowujących umiar w spożyciu, ryzyko niedoborów nie jest podwyższone.
Dość powszechne jest przekonanie, że konsumpcja kawy powoduje pogorszenie stanu cery, nasilając powstawanie tzw. zaskórników i zaostrzając przebieg trądziku. W praktyce nikt jednak nigdy takiego związku nie udowodnił. Zaobserwowano jednak taką zależność w przypadku produktów mlecznych, tak więc nadmierne spożywanie kawy z dużą ilością mleka niekorzystnie może odbić się na stanie zdrowia skóry. Nie sama kawa jest za ten fakt odpowiedzialna – a dodatek mleka.
Przekonanie, zgodnie z którym kawa przyspiesza procesy starzenia nie ma żadnego potwierdzenia w faktach. Tak naprawdę warto zdać sobie sprawę z tego, że kawa jest wyjątkowo cennym źródłem antyoksydantów, które dezaktywując reaktywne formy tlenu mogą działać ochronnie na tkanki zmniejszając ich zużywanie się wraz z wiekiem.
Jeśli chcesz pozbyć się cellulitu odstaw używki takie jak kawa – tak brzmiące zalecenie jest standardowym sloganem, pojawiającym się w artykułach i poradnikach traktujących o skutecznych sposobach na walkę z estetycznym defektem zwanym pomarańczową skórką. Tymczasem prawda jest taka, że ksantyny i związki fenolowe zawarte w kawie nasilają spalanie tłuszczu. Z resztą wystarczy zerknąć na skład kosmetyków przeciw-cellulitowych – jednym z głównych składników w nich zawartych jest kofeina.
Przekonanie, w którym tkwi wciąż bardzo wielu sportowców i osób aktywnych fizycznie na temat niepożądanych interakcji pomiędzy zawartą w kawie kofeiną i kreatyną, między bajki należy włożyć. W praktyce, wiele cieszących się znakomitymi opiniami preparatów keratynowych zawiera w składzie kofeinę.
Jeden z bardziej kuriozalnych mitów, mających dowodzić wprost, że regularna konsumpcja kawy jest czymś wysoce niepożądanym. Badania kohortowe wykazały, że osoby pijące do trzech filiżanek dziennie żyją dłużej niż osoby nie pijące kawy w ogóle, przy czym zależność ta szczególnie widoczna okazała się być w przypadku kobiet. Należy jednak podkreślić, że nadmierna konsumpcja tego napoju (powyżej sześciu filiżanek dziennie), związana była z większą śmiertelnością ogólną. Umiarkowane piecie kawy jednak ani nie przyspiesza procesu starzenia, ani też nie skraca życia…
Jak widać istnieje sporo mitów na temat kawy, które pomimo iż udało się w ostatnich latach obalić, to nadal dla sporej grupy osób wydają się niezaprzeczalnymi faktami. Kawa nie jest oczywiście napojem idealnym, ma swoje wady i zalety, a jej entuzjaści powinni pamiętać o tym, że nadmierne spożycie może nieść za sobą pewne negatywne konsekwencje. Przekonanie, iż kawa to tylko bezwartościowa używka, której konsumpcja negatywnie odbija się na zdrowiu jest zdecydowanie niekatulane.
Treści prezentowane na naszej stronie mają charakter edukacyjny i informacyjny. Dokładamy wszelkich starań, aby były one merytorycznie poprawne. Pamiętaj jednak, że nie zastąpią one indywidualnej konsultacji ze specjalistą, która jest dostosowana do Twojej konkretnej sytuacji.
Na temat negatywnego wpływu pewnych zachowań krąży wiele mitów i półprawd. Moim zdaniem najgorsze są...
Istnieje wiele metod przyrządzania jedzenia. Wiele osób przepada za potrawami z grilla, smażonymi lub...
Wyobraź sobie, że budzisz się każdego ranka ze sztywnymi i bolącymi stawami. Sztywność ta sprawia, że...
