Niezdrowe sekrety produktów śniadaniowych

Zawierają przede wszystkim rafinowane cukry

Media przekonują, iż solidna porcja węglowodanów przyjęta o poranku dostarcza niezbędnej energii na cały dzień – i to w dodatku takiej, która będzie uwalniana stopniowo przez kilka godzin od zjedzenia danego produktu. Tymczasem rafinowane cukry, którymi naszpikowane są zarówno zbożowe kuleczki, ciasteczka czy mieszanki typu granola, owocowe jogurty, jak i wynalazki typu masła czekoladowe, doprowadzają raczej do charakterystycznego, węglowodanowego „zamulenia” organizmu. Zastrzyk dużej ilości błyskawicznie przyswajalnych węglowodanów z pewnością nie doda energii na cały dzień – po jego aplikacji dość szybko poczujemy ochotę na dodatkową porcję słodkości. Jeżeli lubisz zaczynać dzień od posiłku typu zupa mleczna, pomyśl o wartościowych produktach, będących źródłem nie tylko pustych kalorii – takich jak choćby słynne płatki owsiane górskie czy kasza jaglana. Owocowe jogurty zamień naturalny nabiałem, np. jogurtem czy kefirem, uzupełnionymi o świeże owoce i orzechy (nieprażone i niesolone).

Znajdziesz w nich wiele niepożądanych dodatków

Gotowe produkty śniadaniowe posiadają ten walor, iż nie wymagają specjalnie skomplikowanych przygotowań, są trwałe i nie psują się, a poza tym można je spożyć niemal natychmiast po otworzeniu opakowania. Warto jednak wiedzieć, iż bardzo często, owe „walory” są konsekwencją uwzględnienia przez producentów niechlubnych dodatków. Jednym z nich, niewątpliwie przedłużającym trwałość i jednoczenie poprawiającym teksturę produktów, są utwardzone kwasy tłuszczowe. Co ciekawe, pomimo że ich toksyczny wpływ m.in. na zdrowie i kondycję układu krążenia oraz samopoczucie, został niejednokrotnie potwierdzony w licznych badaniach naukowych, to można je znaleźć nawet w produktach stworzonych docelowo z myślą o dzieciach (kaszki instant, ciasteczka zbożowe, etc.). Wątpliwej jakości dodatkiem są również suszone owoce (zazwyczaj konserwowane dwutlenkiem siarki, smażone w cukrze lub „wzbogacone” o olej słonecznikowy), a także spore ilości soli, konserwantów, barwników itp. (nie wspominając o astronomicznych ilościach syropu glukozowo-fruktozowego)

Nie nasycisz się nimi

Spożywając śniadanie bogate w cukry proste i deficytowe w pełnowartościowe białko, błonnik i składniki odżywcze trudno jest zaspokoić głód na długo. Czasem nawet już w kilkanaście minut po spożyciu wielozbożowego ciastka czy porcji granoli zaczynamy się rozglądać za przekąską – zazwyczaj równie małowartościową co śniadanie. Dzieje się tak, ponieważ pierwszy posiłek spożywany w ciągu dnia posiada niebagatelny wpływ na nasze późniejsze wybory żywieniowe. Jeżeli kiepsko zaczniesz dzień – trudniej będzie zapanować Ci nad apetytem i zachciankami pojawiającymi się w późniejszych porach dnia. Dlatego też kanapka z masłem czekoladowym popita owocowym jogurtem nigdy nie będzie korzystną dla zdrowia i estetyki sylwetki opcją.

Co zatem jeść na śniadanie?

Oprócz wspomnianych wyżej owsianki i jaglanki, na dobry początek dnia można uwzględnić również inne dania i potrawy, przygotowane na bazie nisko przetworzonych produktów żywnościowych, np.;

• kanapki – z razowego pieczywa, z dodatkiem mięsa, ryby, jaj, nieprzetworzonego nabiału i warzyw,
• koktajle – przygotowane ze świeżych lub mrożonych owoców, z dodatkiem jogurtu naturalnego, twarogu, odżywki białkowej, orzechów i gorzkiej czekolady,
• jaja – gotowane, w postaci jajecznicy, pasty jajecznej, omletów, z dodatkiem świeżych warzyw i razowego pieczywa etc.,
• sałatki – świeże warzywa, oliwa z oliwek, nieprzetworzony nabiał, jaja, mięso, ryby.

Podsumowanie

Gotowe rozwiązania w postaci produktów śniadaniowych posiadają w większości wiele istotnych wad, które docelowo mogą negatywnie wpływać na zdrowie, masę i skład ciała. Dlatego warto ich unikać, zastępując wartościowym i samodzielnie przygotowanym posiłkiem.