Naukowcy przeprowadzili eksperyment z ośmioma zdrowymi, umiarkowanie aktywnymi osobami, które nie były przyzwyczajone do upałów. Podczas eksperymentów temperatura na zewnątrz wynosiła 4 stopnie powyżej zera, podczas gdy temperatura w laboratorium wynosiła 35 stopni Celsjusza, a wilgotność powietrza 60 procent. Badani musieli jechać do wyczerpania, a co trzy minuty rosło tempo, co dziesięć minut mężczyznom podawano napój zawierającą 100 ml bezcukrowej lemoniady.
W dwóch oddzielnych próbach ośmiu mężczyzn jechało na rowerze z intensywnością 66 ± 2% szczytowego VO2 (średnia +/- SD) do wyczerpania w środowisku gorącym (35,0 ± 0,2 ° C) i wilgotnym (60 ± 1%). Uczestnicy przyjmowali trzy porcje po 300 ml zimnego (4 ° C) lub ciepłego (37 ° C) napoju podczas 30 minut odpoczynku w bezruchu (siedząc) przed wysiłkiem i 100 ml tego samego napoju co 10 minut podczas wysiłku. Rejestrowano temperaturę wewnętrzną i skóry, częstość akcji serca i pocenie się. Oceniano postrzeganie wysiłku i odnotowano wrażenia termiczne.
Wyniki:
- po zastosowaniu zimnego napoju czas ćwiczeń był wyraźnie dłuższy (63,8 ± 4,3 min) w porównaniu do podawania ciepłego napoju (52,0 ± ,1 min),
- po spożyciu zimnych napojów przy końcu okresu odpoczynku temperatura wewnętrzna spadła o 0,5 ± 0,1 stopnia C ,
- nie stwierdzono wpływu temperatury napoju na średnią temperaturę skóry w spoczynku, ale średnia temperatura skóry była niższa od 20 minuty pracy przy spożyciu zimnego napoju niż w przypadku ciepłego napoju
- tętno było niższe przed wysiłkiem fizycznym i przez pierwsze 35 min ćwiczeń po spożyciu zimnego napoju niż przy ciepłym napoju,
- temperatura napoju wpływała na pocenie się (zimny napój: 1,22 ± 0,34 L na h VS ciepły napój: 1,40 ± 0,41 L x h),
- postrzeganie wysiłku i wrażenia termiczne były niższe, gdy stosowano zimny napój,
W przeciwieństwie do chłodzenia przed wysiłkiem, często krytykowanego ze względu na jego niepraktyczność, „zwiększenie wytrzymałości dzięki chłodzeniu przez zimne płyny wydaje się być atrakcyjne”, podsumowują naukowcy. Biorąc pod uwagę, że nawodnienie przed i podczas aktywności wytrzymałościowej, szczególnie w gorącym środowisku, jest niezmiernie istotne dla osiągów sportowych (a nawet możliwości kontynuowania wysiłku) warto rozważyć picie schłodzonych napojów.
