Zebraliśmy dla Ciebie dziesięć produktów przyjaznych dla jelit. Uwzględnij je w swoim menu, aby poprawić zdrowie jelit. W dzisiejszym artykule dowiesz się również, jakie produkty żywnościowe mogą szkodzić Twoim jelitom.
Jeśli chodzi o żywność, która pomaga wspierać zdrowie jelit, mamy dwie kategorie: probiotyki i prebiotyki.
Kimchi to danie będące symbolem kultury koreańskiej. Kimchi to kiszone warzywa, uzupełnione licznymi przyprawami i różnymi dodatkami. Według oryginalnego, klasycznego przepisu, podstawą kimchi jest kapusta pekińska, obok której pojawiają się marchewka i por oraz czosnek i cebula dymka, które wzmacniają.
Kimchi zawiera pożyteczne bakterie Lactobacillus, należące do grupy bakterii kwasu mlekowego. Wywierają one pozytywny wpływ na zdrowie - wspomagają trawienie i regulują pracę jelit. Wczesne badania sugerują, że kimchi zmienia środowisko bakterii jelitowych, potencjalnie zmniejszając ryzyko insulinooporności, otyłości i wysokiego ciśnienia krwi.
Nie jesteś fanem kimchi? Spróbuj innych fermentowanych potraw, takich jak dobrze znana u nas i łatwo dostępna kapusta kiszona, a także innych, takich jak kombucha lub tempeh.
Podobnie, jak kimchi, jogurt jest naturalnie fermentowanym pokarmem, który stanowi cenny probiotyk. Badania wykazały, że kobiety, które przez cztery tygodnie spożywały codziennie jogurt bogaty w probiotyki, odczuwały komfort trawienny i lepsze samopoczucie.
Większość ogólnodostępnych jogurtów zawiera małe ilości cennych bakterii. Z tego powodu warto poszukać dobrego jogurtu, bogatego w bakterie lub przygotować go samodzielne w domu. Kupując jogurt, zwróć uwagę, czy na opakowaniu producent wyszczególnił rodzaj bakterii obecnych w jogurcie i ich ilość. Możesz wybrać również kefir.
Karczoch jerozolimski, znany również, jako sunchoke, to smaczna bulwa pełna prebiotycznego włókna - inuliny. Wczesne badania sugerują, że inulina zawarta w topinamburze zwiększa ilość dobrych bakterii w jelitach.
Uwaga jednak na nadmiar inuliny, gdyż może powodować gazy i wzdęcia. Z tego powodu produkty bogate w inulinę należy wprowadzać do diety stopniowo. Jeśli nie możesz znaleźć tych orzechowo-słodkich bulw, sięgnij po inne wspaniałe źródła, takie jak: korzeń cykorii, szparagi, korzeń mniszka lekarskiego, cebulę i czosnek.
Oprócz inuliny, czosnek jest również bogaty w naturalne prebiotyczne fruktooligosacharydy (FOS). Badania in vitro wykazały, że czosnek zwiększa dobre Bifidobacteria w jelitach, co może pomóc w zapobieganiu niektórym chorobom żołądkowo-jelitowym. Fruktooligosacharydy znajdziesz również w porze, szparagach i cebuli.
Niedojrzałe banany są bogate w prebiotyczną, oporną skrobię, która jest rozkładana przez bakterie jelitowe. Uzupełnienie diety oporną skrobią znacznie poprawiło ruchy perystaltyczne jelit i ich funkcjonowanie.
Skrobia oporna znajduje się również w warzywach korzeniowych, roślinach strączkowych i ziarnach.
Jęczmień zawiera beta-glukan, który, jak wykazały badania, może zwiększyć wzrost i korzyści probiotyczne czterech różnych dobrych szczepów Lactobacillus .
Podobny efekt osiągniesz jedząc płatki owsiane!
"An apple a day keeps the doctor away"(jedno jabłko dziennie trzyma z dala od lekarza) – jak mówi słynne przysłowie. Jest to prawdopodobnie spowodowane zawartością pektyny. Pektyna stanowi około 50 procent zawartości błonnika w jabłku i stanowi cenną pożywkę dla bakterii jelitowych.
Znasz te dziwne, niskokaloryczne makarony? Są one zaskakująco dobre dla Twoich jelit. Ten dietetyczny makaron jest wytwarzany z korzenia konjac, który jest bogaty w błonnik prebiotyczny, zwany glukomannanem. Glukomannan może poprawić częstotliwość i objętość wypróżnień, a także skład bakteryjny w jelitach. Jedno z badań wykazało, że nawet niewielka dawka błonnika pomogła zmniejszyć zaparcia o 30 procent.
Kakao jest bogate w polifenolowe flawanole, które oprócz zdrowotnych właściwości dla serca mają również działanie prebiotyczne. W pewnym badaniu wykazano, że spożywanie kakao znacznie zwiększało dobrą zawartość Bifidobacteria i Lactobacilli w jelitach, jednocześnie zmniejszając liczbę złych bakterii.
Otręby pszenne zawierają unikalne włókno prebiotyczne zwane arabinoksylanowymi oligosacharydami (AXOS), które podnoszą poziom Bifidobacteria w jelitach. Badania wykazały, że w porównaniu z białym pieczywem, pełnoziarniste pieczywo bogate w otręby pomaga poprawić częstotliwość wypróżnień.
Przewlekłe spożywanie alkoholu wiąże się ze zmianami w mikrobiomie bakteryjnym, które mogą sprzyjać uszkodzeniu tkanek i chorobach wątroby.
Dieta bogata w tłuszcze nasycone i trans może być szkodliwa dla jelit. Badania wykazały, że dieta bogata w tłuszcze nasycone (jak masło lub tłuste kawałki mięsa) może zwiększyć populację „złych” bakterii jelitowych i zmniejszyć liczbę „dobrych” bakterii. Natomiast spożywanie większej ilości nienasyconych tłuszczów, takich jak: oliwa z oliwek, awokado i orzechy, może pomóc jelitom.
Większość dodatków do żywności występuje w żywności o wysokiej zawartości tłuszczu, o niskiej zawartości błonnika i mocno przetworzonej. Ten rodzaj żywności jest szczególnie niekorzystny dla zdrowia naszych jelit. Zrezygnuj z fast foodów, ciastek, chipsów i gotowych dań wypełnionych wzmacniaczami smaku.
Karagen to powszechnie stosowany stabilizator występujący w serze, lodach, chlebie, dżemie, mleku i mięsie. Wczesne badania na ludziach wykazały pewne oznaki stanu zapalnego w odpowiedzi na karageninę.
Eliminacja żywności wysoko przetworzonej, ograniczenie słodyczy oraz wprowadzenie produktów poddanych naturalnej fermentacji, a także produktów bogatych w błonnik, pomoże Ci pracować nad zdrowiem układu pokarmowego i prawidłowym trawieniem, które sprzyja właściwej absorpcji składników odżywczych z pożywienia i wzmacnia funkcjonowanie układu odpornościowego.
W artykule mówimy o: Zdrowie Dietetyka i zdrowe odżywianie
Intermittent fasting (w skrócie IF), to tzw. przerywany post. Jak sama nazwa wskazuje, system żywieniowy...
Odżywianie jest bardzo ważne dla naszego zdrowia i samopoczucia. To żadna nowość i każdy o tym wie. Nie...
Wiele się mówi o zanieczyszczeniach, jakie powodują samochody, elektrownie i fabryki a tak niewiele o...
Potrzebujesz profesjonalnej porady od ekspertów? Nasi specjaliści odpowiedzą na Twoje pytania!
