Jaka jest pierwsza rzecz, po którą sięgasz, gdy próbujesz się rozbudzić po ciężkiej nocy? Dla wielu jest to filiżanka gorącej kawy — źródło kofeiny, które może sprawić, że będziesz bardziej czujny, i które odgoni na chwilę uczucie zmęczenia. Niektórzy twierdzą wręcz, że nie mogą żyć bez porannej kawy!
Kawa jest zdrowa, ale nie w każdej sytuacji
Podczas gdy taki kofeinowy strzał może przynieść Ci chwilowy zastrzyk energii po źle przespanej nocy, mogą też wystąpić pewne negatywne skutki dla Twojego zdrowia metabolicznego. Badania łączą kawę z niższym ryzykiem niektórych problemów zdrowotnych, w tym choroby Parkinsona, raka wątroby, depresji, a nawet cukrzycy typu 2. Natomiast picie kawy w celu zrekompensowania braku snu lub złego snu może zaburzyć poziom cukru we krwi i może być szkodliwe dla zdrowia metabolicznego.
Kofeina, bezsenność i poziomu cukru we krwi
W ramach badania naukowcy poprosili 29 kobiet i mężczyzn o wzięcie udziału w trzech oddzielnych eksperymentach (każdy w innym dniu):
w pierwszym z nich uczestnikom umożliwiono spokojny sen, a następnie podano im napój zawierający cukier. Napój zawierał podobną liczbę kalorii, jaką większość ludzi spożywa na śniadanie.
w drugim eksperymencie poproszono badanych o wypicie rano tego samego napoju, ale jednocześnie zapewniono im kiepską noc. Uczestnicy byli wybudzani kilka razy w ciągu nocy.
w trzecim naukowcy badaniu wybudzali uczestników przez całą noc (tak samo, jak poprzednio), ale po całkowitym przebudzeniu rano podano im filiżankę czarnej kawy z kofeiną. Następnie poproszono ich o spożycie tego samego napoju, co w poprzednich grupach.
Co zaobserwowano?
Naukowcy odkryli, że wypicie słodkiego napoju na śniadanie po nocy pełnej zakłóceń nie miało dużego wpływu na poziom cukru i insuliny we krwi. Jednak gdy badani wypili wcześniej czarną kawę, poziom cukru we krwi był o 50% wyższy w porównaniu z sytuacją, kiedy badani nie spożywali kawy.
Konkluzja?
Picie kawy z kofeiną przed śniadaniem po źle przespanej nocy może zaburzyć kontrolę poziomu glukozy we krwi. Zamiast tego, lepiej jest dla zdrowia metabolicznego zjeść najpierw śniadanie, a dopiero później wypić filiżankę kawy. Co więcej, dobrym pomysłem może być zjedzenie zdrowszego, bogatego w składniki odżywcze śniadania, w przeciwieństwie do śniadania bogatego w cukier.
Jak kawa może zakłócić metabolizm glukozy po nocy kiepskiego snu?
Naukowcy nie znają dokładnego powodu, dla którego kawa przed śniadaniem zaburza kontrolę poziomu cukru we krwi. A skoro kawa wydaje się obniżać ryzyko cukrzycy typu 2 i insulinooporności, to jak wyjaśnić tę rozbieżność?
Prawdopodobnie zależy to od częstotliwości jej picia. Regularne picie kawy zwiększa wrażliwość na insulinę i sposób, w jaki organizm przetwarza glukozę. Dlatego właśnie badania łączą rutynowe picie kawy z niższym ryzykiem cukrzycy typu 2. Pokazują one również, że kofeina pogarsza wrażliwość na insulinę u osób, które piją kawę sporadycznie.
Jeśli nie jesteś przyzwyczajony do picia kawy, wówczas kofeina spowoduje gwałtowny wzrost hormonów, takich jak epinefryna, które mogą pogorszyć wrażliwość na insulinę. Jeśli dodasz do tego kiepską noc, wówczas masz także wyższy poziom hormonów, takich jak noradrenalina i kortyzol. Kortyzol zwiększa insulinooporność i podnosi poziom glukozy we krwi, podobnie jak noradrenalina. Dodaj do tego jeszcze kofeinę, a efekty zostaną spotęgowane.
Jedząc najpierw śniadanie, obniżasz poziom kortyzolu, dzięki czemu późniejsze wypicie kawy nie odbija się tak na samopoczuciu. Niestety zbyt wiele osób zaczyna dzień od kawy, a pierwszy posiłek zjada później. Równie kiepskim wyborem w ramach śniadania jest ciasto z kawą. Ciasta same w sobie powodują wzrost poziomu cukru we krwi i mają niewielką wartość odżywczą, przez co poczujesz się zmęczony i głodny w dość szybkim czasie po takim posiłku.
Podsumowanie
Kiepska noc i duża filiżanka kawy po wstaniu z łóżka sprawią, że staniesz się bardziej czujny, ale może też spowodować gwałtowny wzrost poziomu cukru we krwi. Zamiast tego zjedz śniadanie złożone z produktów bogatych w składniki odżywcze, a kawę wypij nieco później.
Treści prezentowane na naszej stronie mają charakter edukacyjny i informacyjny. Dokładamy wszelkich starań, aby były one merytorycznie poprawne. Pamiętaj jednak, że nie zastąpią one indywidualnej konsultacji ze specjalistą, która jest dostosowana do Twojej konkretnej sytuacji.
