Stworzymy dla Ciebie

Indywidualny plan Dietetyczny

Sprawdź ofertę

Poznaj nasz nowy

Kalkulator kalorii

Wypróbuj go
Forum

Stworzymy dla Ciebie

Indywidualny plan Dietetyczny

Sprawdź ofertę

Poznaj nasz nowy

Kalkulator kalorii

Wypróbuj go
Artykuły
Sklep

Jakie piwo po treningu? Badanie naukowe

Jakie piwo po treningu? Badanie naukowe
Nie jest tajemnicą, iż alkohol niszczy wszystkie narządy, sprzyja powstawaniu kontuzji, a nawet wywołuje raka. Naukowcy sprawdzili, jak doraźnie niewielka ilość alkoholu w postaci piwa wpłynie na nawodnienie po treningu.

W eksperymencie wzięło udział 11 zdrowych mężczyzn (wiek 24,5 ± 4,7 roku, masa ciała 75,4 ± 3,3 kg, VO2max 58,3 ± 6,4 ml kg min-1). Przez 45 minut trenowali na rowerku z intensywnością 60% maksymalnej mocy, która była zmierzona wyjściowo.

Uzyskano odwodnienie 1% masy ciała. Następnie losowo otrzymali:

  • piwo bezalkoholowe (0,0%),
  • piwo o niskiej zawartości alkoholu (2,0%),
  • piwo o pełnej mocy (5.0 %),
  • izotoniczny napój sportowy,
  • wodę.

Bilans płynów oceniano do 5 godzin po nawodnieniu. Spożywano 736 ± 105 mL napojów. Grupy pijące piwo z alkoholem dostarczały 12.1 ± 1.6 g etanolu dla piwa zawierającego 2% alkoholu oraz 28.9 ± 2.8 g etanolu dla piwa 5% alkoholu.

Wyniki:

  • po 1 h produkcja moczu była wyraźnie i istotnie wyższa w grupie pijącej 5% piwo (299 ± 143 mL), w porównaniu do osób pijących napój izotoniczny (105 ± 67 mL),
  • po 5 h bilans płynów był ujemny dla wszystkich rodzajów napojów (gdyż naukowcy nie podali 150% ilości utraconych płynów, bo nie uwzględnili utraty z moczem),
  • najgorsze okazało się piwo - 21% retencja płynów (najmniejsze nawodnienie),
  • najlepsze okazały się napoje izotoniczne: 42% retencja płynów (największe nawodnienie),
  • piwo bez alkoholu: 36%,
  • piwo 2%: 36%,
  • woda: 34%.

Badanie potwierdza wcześniejsze obserwacje naukowców. Odwadniający wpływ etanolu jest dobrze znany przynajmniej od kilkuset lat. Eggleton oszacowała, że na każdy 1 g spożytego etanolu przypada 10 mL wyprodukowanego moczu. Alkohol działa supresyjnie na wydzielanie hormonu antydiuretycznego – wazopresyny – w przysadce mózgowej. Z badań wynika, że o ile nawadnianie zawodnika napojem bezalkoholowym lub zawierającym do 2% alkoholu jest porównywalne, o tyle 4% alkoholu w napoju (np. słabe piwo) spowalnia proces regeneracji, gdyż nasilone jest wydalanie moczu (dalsza utrata wody z organizmu). Co ciekawe, im wyższe stężenie alkoholu, tym gorzej. Wódka zawierająca 40% etanolu ma 10 mL alkoholu i 15 mL wody w porcji 25 ml. Wypicie 25 ml wódki powoduje wydalenie ponad 100 mL wody, czyli bilans wodny pogarsza się o 85 mL.

Komentarz

Piwo bez alkoholu i mające 2% alkoholu powinno nawadniać podobnie skutecznie, jak woda (o czym wiemy od wielu lat). Wyraźnie szkodliwe jest zwykłe piwo mające 5% etanolu w składzie, natomiast napoje izotoniczne wygrywają rywalizację w krótkim horyzoncie czasowym. Należy wziąć pod uwagę, iż badanie było „wspierane” przez Holenderski Instytutu Piwa i mimo wszystko zwykłe piwo okazało się szkodliwe dla sportowca. Poprzednie badania pokazały, iż jeśli wypije się 150% utraconych płynów w postaci piwa, nawet z dodatkiem sodu, to… i tak człowiek pozostanie odwodniony (np. mówią o tym badania Desbrow B i wsp.).

Wniosek

Po treningu nie pij alkoholu, a szczególnie w krytycznym okresie kilku godzin, gdy musisz się nawodnić. Zamiast piwa wypij szejka z białkiem serwatkowym i zjedz porcję węglowodanów.

 

 

Źródła: 1. Annemarthe H. C. Wijnen, Jora Steennis,1 Milène Catoire,1 Floris C. Wardenaar,1,2 and Marco Mensink  „Post-Exercise Rehydration: Effect of Consumption of Beer with Varying Alcohol Content on Fluid Balance after Mild Dehydration” https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5066341/ 2. Adam Zając, Stanisław Poprzęcki, Miłosz Czuba, Dariusz Szukała; „Dietetyczne i suplementacyjne wspomaganie procesu treningowego” AWF Katowice 2010 3.  Susan M. Shirreffs, PhD, and Ronald J. Maughan, PhD  “The Effect of Alcohol on Athletic Performance” 4. Dr. Jade Teta T-Nation “Alcohol and bodybuilding” http://anabolicminds.com/forum/content/alcohol-bodybuilding-5636/ 5. Barnes MJ, Mündel T, Stannard SR. “Acute alcohol consumption aggravates the decline in muscle performance following strenuous eccentric exercise”. J Sci Med Sport. 2010 Jan;13(1):189-93. doi: 10.1016/j.jsams.2008.12.627. Epub 2009 Feb 20. 6.  J. Górski „Fizjologia wysiłku i treningu fizycznego” 7. Desbrow B, Murray D, Leveritt M. Beer as a sports drink? Manipulating beer’s ingredients to replace lost fluid. Int J Sport Nutr Exerc Metab (2013) 23(6):593–600.10.1123/ijsnem.23.6.593 8. Desbrow B, Cecchin D, Jones A, Grant G, Irwin C, Leveritt M. Manipulations to the alcohol and sodium content of beer for postexercise rehydration. Int J Sport Nutr Exerc Metab (2015) 25(3):262–70.10.1123/ijsnem.2014-0064

W artykule mówimy o: Zdrowie Dietetyka i zdrowe odżywianie Trening

Podpowiedź trenera:

Jeśli nie masz wystarczającej wiedzy - chętnie ułożymy profesjonalny plan za Ciebie. Dołącz do grona 90 000 zadowolonych klientów :)

  • Darmowe konsultacje z doświadczonym dietetykiem i trenerem
  • Ponad 6000 posiłków i 600 ćwiczeń, które możesz dowolnie wymieniać
Sprawdź ofertę