Smaczliwki (Persea Scheffe) to rodzaj wiecznie zielonych drzew, występujących naturalnie na terenie Meksyku i terenach Ameryki Środkowej. W celach komercyjnych uprawiane jest w strefach tropikalnych i śródziemnomorskich na całym świecie. Owoc smaczliwki posiada pojedynczą pestkę, mięsisty miąższ, ciemnozieloną skórkę i kształt gruszkowaty, owalny lub kulisty.
Awokado jest wyjątkowym owocem, ze względu na to, iż dostarcza sporych ilości tłuszczu. Z tego też powodu postrzegany jest mylnie jako tuczący i celowo eliminowany z jadłospisów, zwłaszcza przez osoby stosujące diety redukcyjne. Tymczasem tłuszcz z awokado jest jak najbardziej cennym składnikiem zdrowej diety. Są to głównie jednonienasycone kwasy tłuszczowe w postaci przede wszystkim kwasu oleinowego (około 10g na 100g owocu) oraz kwasy tłuszczowe nasycone (2g na 100g owoców).
Oprócz tego awokado zawiera w znaczących ilościach witaminy E, K, kwas foliowy, kwas pantotenowy (witamina B5), a także składniki mineralne, takie jak potas, magnez czy miedź. Ale to nie wszystko, awokado zasługuje na uwagę ze względu na zawartość substancji przeciwutleniających, w tym karotenoidów takich jak beta i alfa karoten, luteina, neoksantyna, zeaksantyny, wiolaksantyny, beta kryptoksantyna, a także fitosteroli takie jak betasitosterol, kampesterol i stigmasterol).
Najnowsze badania wykonane przez amerykańskich naukowców, opublikowane na łamach czasopisma Journal of American Heart Association , wskazują na ciekawy potencjał awokado w walce z tzw. złym cholesterolem, czyli frakcją LDL. Badania przeprowadzono na ochotnikach posiadających nadwagę lub otyłość potwierdziły skuteczność awokado w obniżaniu frakcji LDL. Warto jednak podkreślić, iż badania przeprowadzono w warunkach kontrolowanych, a ochotników zmuszono do zmiany dotychczasowych nawyków żywieniowych. Przydzielono ich na trzy grupy: z dietą niskotłuszczową bez awokado, z dietą o umiarkowanej ilości tłuszczu (35% dziennej podaży energii) bez awokado oraz z dietą o umiarkowanej ilości tłuszczu z 1 awokado dzienne.
Okazało się, iż u ochotników należących do grupy z awokado, poziom LDL uległ obniżeniu w sposób najbardziej znaczący. Poprawiły się także inne parametry profilu lipidowego krwi.
Awokado to bardzo interesujący owoc, który niewątpliwie powinien znaleźć swoje miejsce w zdrowej i zbilansowanej diecie. Docenić je można nie tylko ze względu na walory smakowe, ale także bogactwo składników odżywczych i potencjał przeciwmiaźdżycowy.
Treści prezentowane na naszej stronie mają charakter edukacyjny i informacyjny. Dokładamy wszelkich starań, aby były one merytorycznie poprawne. Pamiętaj jednak, że nie zastąpią one indywidualnej konsultacji ze specjalistą, która jest dostosowana do Twojej konkretnej sytuacji.
Na temat negatywnego wpływu pewnych zachowań krąży wiele mitów i półprawd. Moim zdaniem najgorsze są...
Istnieje wiele metod przyrządzania jedzenia. Wiele osób przepada za potrawami z grilla, smażonymi lub...
Wyobraź sobie, że budzisz się każdego ranka ze sztywnymi i bolącymi stawami. Sztywność ta sprawia, że...
