Według pracy opublikowanej na łamach magazyny “British Medical Journal” konsumpcja dużych ilości owoców w okresie dojrzewania może być powiązana z niższym ryzykiem zachorowania na raka piersi.
Spożywanie warzyw i owoców ma zbawienny wpływ na ludzki organizm
Amerykańscy naukowcy przyjrzeli się stanowi zdrowia 90 tysięcy pielęgniarek. Analizowano również ich sposób odżywiania z okresu dojrzewania. Na podstawie informacji, jakie udało się zebrać, postawiono tezę, iż wyższe spożycie owoców w okresie dojrzewania przekłada się na obniżenie ryzyka rozwoju raka piersi w dorosłym życiu.
Jako szczególnie korzystne uznano spożycie bananów, jabłek, winogron oraz pomarańczy. Ważne jest, aby spożywane owoce i warzywa były w jak najmniej przetworzonej formie. Nie obserwuje się podobnej korelacji w przypadku spożycia soków owocowych.
Warzywa i owoce należy spożywać w jak największych ilościach i jak najczęściej w ciągu dnia, najlepiej przy każdym posiłku. Najnowsze doniesienia wykazały, że spożywanie od 1 do 3 porcji tych produktów zmniejsza ryzyko nowotworu, zawału serca i udaru mózgu o 14 proc. Niestety, w Polsce w ostatnich latach obserwuje się spadek spożycia warzyw i owoców.
Według Europejskiego Kodeksu Walki z Rakiem, aż 62 proc. Polaków nie spożywa codziennie warzyw i owoców. Jedynie 2% Polaków sięga po owoce i warzywa codziennie i spożywa ich minimum 400 g na dobę.
W 2014 r. spożycie owoców i przetworów w Polsce wyniosło 43,08 kg/osobę. Spożycie warzyw i ich przetworów w Polsce w 2014 r. wyniosło 58,92 kg/osobę.
WHO ocenia, że w ponad połowie krajów europejskich należących do WHO konsumpcja warzyw i owoców nie sięga 400 g dziennie, a w jednej trzeciej tych krajów średnie spożycie wynosi mniej niż 300 g dziennie.
