Napoje light w diecie odchudzającej

Czy spożywanie bezkalorycznych płynów przyczynia się do przyrostu masy ciała?

Jak się okazuje, znalezieniem sensownej odpowiedzi, na zadane powyżej pytanie zainteresowani są nie tylko „przeciętni zjadacze chleba”, ale również naukowcy.

W ostatnich latach przeprowadzono sporą ilość badań mających na celu uchwycić zależność pomiędzy spożywaniem syntetycznych substancji słodzących np. w postaci bezcukrowych napojów, a łaknieniem i poborem pokarmu. Jednym z badaczy zajmujących się tym zagadnieniem jest Dr Andrew Renwick z Uniwersytetu Southampton, który w ramach swojej pracy naukowej przeanalizował dostępną literaturę i doszedł do wniosku iż nie istnieją żadne przekonujące dowody w postaci wyników badań z udziałem ludzi, które wspierałyby tezę, zgodnie z którą picie napojów słodzonych aspartamem, acesulfamem potasu czy cyklaminianem i sacharynianem sodu zwiększa łaknienie czy oddziałuje na aktywność hormonów uczestniczących w regulowaniu gospodarki energetycznej organizmu, takich jak insulina, glukagon, grelina czy leptyna. Z resztą nie można powiedzieć by dr Renwick w swoich wnioskach był odosobniony, wtórują mu bowiem inni badacze zajmujący się tym zagadnieniem.

Jaką genezę mają teorie przeczące tym ustaleniom?

Cóż, najprawdopodobniej związane są one z wynikami eksperymentów przeprowadzonych na modelu zwierzęcym, gdzie nieraz obserwowano reakcję insulinową na syntetyczne substancje słodzące czy zmiany w poborze pokarmu. Jak się jednak okazuje, przekładanie wyników badań z udziałem szczurów na człowieka nie zawsze jest słuszne, ludzie i gryzonie inaczej metabolizują niektóre substancje, stąd też rozstrzygające są próby z udziałem zdrowych ochotników, a te w przypadku syntetycznych substancji słodzących wykazały, że ich stosowanie nie niesie za sobą ryzyka niechcianego przyrostu masy ciała.