Według Centers for Disease Control and Prevention (CDC) liczenie kalorii jest jednym z najważniejszych czynników efektywnej kontroli wagi. Utrzymanie zdrowej równowagi kalorycznej zależy od stosunku pomiędzy kaloriami spożywanymi a spalonymi. Będąc na redukcji, ważny jest ujemny bilans energetyczny.
Jest to sytuacja, w której spalamy więcej kalorii, niż zjadamy. Albo zostaje zmniejszona dzienna ilość kalorii w posiłkach, albo zwiększona ilość aktywności. Najlepiej oczywiście połączyć obie strategie, czyli - jemy mniej i więcej się ruszamy.
Okazuje się, że możesz zmniejszyć spożycie energii także poprzez wolniejsze jedzenie. Co więcej, dzięki tej prostej czynności możesz przyspieszyć odczuwanie nasycenia, a nawet zwiększyć przyjemność z posiłku.
Do jednego badania zrekrutowano osoby z prawidłową masą ciała oraz z nadwagą lub otyłością. Każdy uczestnik zjadł dwa posiłki. Założeniem pierwszego posiłku było wolne jedzenie, przeżuwanie każdego kęsa i odkładanie pomiędzy nimi sztućców. Drugi posiłek miał zostać zjedzony w szybkim tempie, bez zbędnego przeżuwania i rozdrabniania jedzenia.
Po przeanalizowaniu wpływu szybkości jedzenia na spożycie kalorii, uczucie głodu i sytości przed i po jedzeniu (w szybkim i wolnym tempie) naukowcy ustalili, że osoby o prawidłowej wadze jedząc powoli były w stanie zjeść o około 88 kcal mniej niż podczas szybkiego jedzenia. U osób z nadwagą lub otyłością było to tylko 58 kcal mniej. Obie grupy przyznały, że szybciej się najadają i dłużej odczuwają sytość po posiłku. Obie grupy zwiększyły również ilość spożywanej podczas wolnego posiłku wody.
Wiele osób z nadwagą lub otyłością ma duży problem, żeby schudnąć. Trzymanie diety pełnej ograniczeń jest po prostu trudne. Często jednak pierwszym krokiem może być po prostu wydłużenie czasu spożywanego posiłku. Wolniejsze jedzenie może być kluczem do pierwszych sukcesów, które następnie będą motywowały do kolejnych zdrowych zmian.
Treści prezentowane na naszej stronie mają charakter edukacyjny i informacyjny. Dokładamy wszelkich starań, aby były one merytorycznie poprawne. Pamiętaj jednak, że nie zastąpią one indywidualnej konsultacji ze specjalistą, która jest dostosowana do Twojej konkretnej sytuacji.
Na temat negatywnego wpływu pewnych zachowań krąży wiele mitów i półprawd. Moim zdaniem najgorsze są...
Istnieje wiele metod przyrządzania jedzenia. Wiele osób przepada za potrawami z grilla, smażonymi lub...
Wyobraź sobie, że budzisz się każdego ranka ze sztywnymi i bolącymi stawami. Sztywność ta sprawia, że...
